Sebzeler meyvelerle birlikte bu yazın kraliçesi olmalı, hafifler, bol su içeriyorlar., vitamin ve besin açısından zengin bu size enerji sağlayacaktır, ancak bunların bozulmadığından emin olmak için onları nasıl tükettiğimizi ölçmeliyiz.
Bu nedenle size sebze hazırlamanın en iyi yollarının neler olduğunu anlatıyoruz çünkü birçok yol var. Bir püf noktası, onları vücudunuzla birlikte tüketmektir. orijinal canlı renkOnları pişirdikçe ve kaybolurlarsa, içeride daha az vitamin ve besin kalır.
Size belki de zaten bildiğiniz veya bilmediğiniz çok faydalı bir dizi ipucu getiriyoruz, öyle olsa bile, bir hatırlatma asla incitmez.
Sebzeleri pişirmeden önce hazırlamak
- Parçaları kesin sebzelerin mümkün olduğunca büyük, çünkü çok ince doğranırlarsa mineral ve vitaminlerinin kaçma olasılığı çok daha fazla olacaktır.
- Soyucu kullanmamak daha iyidir: Bazı sebzeler için evet, havuçta olduğu gibi, ancak gerekmedikçe, örneğin kabak veya biberin kabuğunu çıkarmayın, böylece bozulmadan kalırlar.
- 10 dakika bekle tüketmeden önce: Brokoli veya karnabahar gibi bazı sebzeler besinlerini daha fazla aktive ettiğinden, bir kez pişirildikten sonra yemeden önce birkaç dakika bekleyin.
- Sebzelerin nefes almasını sağlayın: Soğan, sarımsak gibi durumlarda vitaminlerini maksimize etmek için biraz oksijenlendirmek daha iyidir, ideal olan sebzeleri uzun süre buzdolabında bekletmek değil, en kısa sürede kilerimizde kalıp tüketmektir hemen.
Sebzeler nasıl pişirilir
- Buharlı pişirme: Çoğu yiyecek bu tür pişirmeye diğer türlerden daha fazla direnir, bir buharlı pişirici edin ve buharla pişirmenin avantajlarından yararlanın. Yemek, örneğin kaynatmaya kıyasla şansınızı %400'e kadar artırır.
- Saatleri izleyin: sebzeleri asla gereğinden fazla pişirmeyin, bu ürünlerin en güzel yanı taze olmaları ve ne kadar taze olursa o kadar iyi olmalarıdır. Bu nedenle, gevrek ve neredeyse bozulmadan kalmalarına izin verin.
- Kızarmış sebzeler: Lezzetleri güçlendirmek ve kısık ateşte pişirmek için iyi bir sızma zeytinyağının yardımıyla. Her ne kadar herhangi bir tür bitkisel yağ eklememe seçeneği, antioksidanlarının korunmasına yardımcı olacaktır.
- Sebzeleri fazla pişirmeyin: renklerine bakın, tonlarını değiştirmeyin, neredeyse doğal hallerinde kalmaya çalışın.
Son olarak, yemeklerinize çok çeşitli sebze, yeşillik ve yeşillik eklemekten çekinmeyin, sadece bir tanesiyle kalmayın. Bunlar olmasına izin verir pek çok şekilde birleştirilmiş ve karıştırılmış her yemeği gerçek ve lezzetli yapan.