peynir En eksiksiz insan tarafından yaratılan ve çok sayıda faydalı özelliği olan doğal ürünlerden biridir. Peynir çoğumuzun bildiği gibi kalsiyum açısından zengindir ve bu nedenle çürükleri ve diğer diş hastalıklarını önlememize yardımcı olur. Ayrıca kemik yapımıza da fayda sağlar.
Eski Mısır'da çok miktarda peynirin yapıldığı ve oradan Avrupa'ya yayıldığı ve en popüler yiyeceklerden biri haline geldiği gösterilmiştir. XNUMX. yüzyılda İsviçre'de ilk endüstriyel peynir üretim fabrikası açıldı..
Peynirin özellikleri ve faydaları
SÖzellikleri, bu sütün yapıldığı süte bağlıdır., çünkü inek, koyun veya keçi sütünden yapılabilir. Sütün içindeki yağ tadı tamamen etkileyecektir. Bu harika ortak özellikleri bulduk:
- Büyük protein değerlerine, A, D vitaminlerine ve B grubundakilerin tümüne sahiptirler.. Besin açısından zengindir, bu nedenle diyetimize dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir. Yağların seviyesi sütten daha yüksektir, bunlar hayvansal kaynaklı doymuş yağlardır, bu nedenle herhangi bir kardiyovasküler hastalık, obezite veya aşırı kiloluysanız tüketimi kontrol edilmelidir.
- İle karakterize edilir yüksek kalsiyum ve fosfor, kemikler üzerinde doğrudan etkisi olan iki madde, ayrıca dişlerin remineralizasyonuna yardımcı olarak, çürük oluşumunu ve diş hastalıklarını önler.
Peynir çeşitleri
Artık hepimiz birkaç çeşit peynir bulabileceğimizi biliyoruz.esnatado, yarı iyileşmiş, iyileşmiş, eski. Ayrıca ekstra yağlı, yağlı veya yarı yağlı. Veya ayrıca taze, beyaz, fermente edilmiş veya olgunlaştırılmış.
Damak zevkimize göre birini seçeceğiz, yanında ekmek, ayva, reçeller, salatalara, soslara veya eritmek için son bir krema olarak eklenebilirler.
Piyasada bulduğumuz tüm peynir çeşitleriyle oynayabilirsiniz., bazıları diğerlerinden daha yaygındır, ancak bugün büyük mağazalar zaten neredeyse tüm çeşitlere sahiptir. Bununla birlikte, kaliteli peynirler aramak istiyorsak, tüm çeşitleri doğru bir şekilde açıklayacakları ve şarap da dahil olmak üzere en iyi hangi yiyeceklerle birleştiklerini açıklayacakları uzmanlaşmış mağazalara gitmek tercih edilir.