Bu un hecelenmiş niasin açısından zengindir. 100 gram buğday unu, B5,5 vitamini olarak da adlandırılan bu maddeden 3 miligrama kadar içerir. Bu, buğday unundan %5 daha fazlasını temsil eder. Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, önerilen günlük miktar niasin 20 miligramdır. Bu şekilde 100 gram un, günlük olarak gerekli olan her şeyin %27,5'ini temsil eder.
Diğer B vitaminleri gibi, vitamin B3 metabolizmaya enerji sağlamaya, cinsiyet hormonları ve hormonlar üretmeye, stresle mücadele düzeyinde sağlar. bezler adrenaller. Ayrıca kan dolaşımını iyileştirir ve kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
Zengindir mineraller. Buğday unu ile ilgili olarak, buğday unu bakır, demir, çinko, magnezyum ve fosfor gibi daha fazla mineral içerir. Tüm bu unsurlar vücudun düzgün çalışmasına yardımcı olur ve sinir sistemlerinin, kardiyovaskülerbağışıklık, iskelet sağlığı iyi durumda. Minerallere ek olarak, buğday unu da vitaminler, özellikle B grubu ve E vitamini açısından zengindir.
Bu çok enerjik, ana besinleri karbonhidratlar olduğundan, ancak klasik buğday unundan daha az kalorilidir. Spelled un aynı zamanda yüksek biyolojik değere sahip proteinler ve amino asitler gibi yüksek içeriği ile bilinir. lizin, diğer tahıllarda yoktur.
Çinko içerdiğinden, hecelenmiş buğday ununun özellikleri kardiyovasküler. Dolaşımı ve genel olarak kan damarlarının işleyişini iyileştirir. Magnezyum ve silisik asit içeriği ayrıca kan dolaşımını ve vücudun işleyişini iyileştirir. sistem bağışık, dokuları onarmaya ek olarak. Magnezyum özellikle uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur.
Buğday alerjisi olan veya glüten Yazılı buğday unu tüketerek yaşam kalitelerini önemli ölçüde artırırlar. Her halükarda, glüten içeriği nedeniyle çölyak hastalığından muzdarip insanlar için hecelenmiş buğday unu yasaktır.
Diğer bir faydası un yazıldığından Bağırsak geçişini iyileştirdiği, yağ birikimini önlediği ve kabızlıkla mücadele ettiği için kilo vermenize yardımcı olan birçok çözünür lif içermesidir.
Hele hece unu tüketmek de beyin üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir çünkü bu un zengindir. asit yağlı gerekli, beynin düzgün çalışması için önemlidir.