Tereddüt etmeden yemeklerimizi iyileştiren o küçük yiyecek olan tuz, kötüye kullanırsak bize karşı dönebilir. İnsanlar bunu söylüyor damağımızı terbiye eden bizlerizve bu nedenle yemeklerine diğerlerine göre çok fazla tuz atma eğiliminde olan insanlar var.
Dikkatli olmalıyız, uzun vadede çok tuzlu yemekler yemeye alışırsak bu sağlığımızı etkileyebilir. Unutulmamalıdır ki yemeğin kendisinde zaten tuz vardır.Bu nedenle istismardan kaçınmalıyız.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, günde önerilenin neredeyse iki katını tüketiyoruz, yani, Günde ortalama 9 gram tuz tüketilmektedir.. Tuz, miyokard enfarktüslerine veya beyin felçlerine neden olan yüksek tansiyon gibi hastalıklar üzerinde doğrudan etkiye sahiptir. Bu nedenle yemek pişirirken kullandığımız miktar hafife alınmamalıdır.
Tuzu azaltmayı öğrenin
Doğrudan tuz tüketimi de yasaklanmamalı, Hepimiz bir yemeğin lezzetli ve lezzetli olmasını severiz ama kendi dengemizi bulmalıyız. Arkadaşlarla yemeğe gittiğimizde işlerin karmaşıklaştığı doğrudur çünkü birçok damak tadı devreye girer ve basit bir karışık salata sosu, giyinmek zorunda olanlar için bir macera olabilir.
İşte bazıları öneri çok fazla tuz almamak için referans olarak alabilirsiniz.
- Yemek pişirme şeklinizi değiştirmeyi seçin. Örneğin buharda pişirirsek yemeğin özellikleri kaybolmaz ve fazla tuz eklememize gerek kalmaz.
- tuzu değiştir aromatik baharatlar bulaşıkları giydirmek. Bu sayede lezzetten yoksun kalmayacaklar ve çok fazla tuz kullanmanıza gerek kalmayacak.
- Garip gelse de ya da alışmasak da, sonunda bulaşıkları baharatlamaya ve tuzlamaya çalışın, Bu şekilde fazlalığı önlemiş olursunuz.
- Deniz tuzu kullanın. Lezzeti daha güçlüdür, daha sağlıklıdır ve daha az kullanmanızı sağlar.
- Yemek tarzınızı değiştirin, yiyin daha taze yiyecek ve işlenmiş gıdalardan, patates cipslerinden, kızarmış ve tuzlu kuruyemişlerden, endüstriyel patlamış mısırdan vb. kaçının.
Son bir ipucu, alışveriş sepetimize koyduğumuz yiyeceklerin etiketlerine bakmak, tuz ve sodyumun gramına bakmalıyız. Sodyumun tuzla eş anlamlı olmadığını unutmayın, ürünün gerçek tuz sonucunu bize vermek için sodyum gramının 2 ile çarpılması gerekir.