Boyu 1,50 metreye kadar çıkabilen yıllık bir bitki olan soya fasulyesi, kökleri ile yeşil fasulyeyi andırır. yumrular "rizobiumlar" denir. Çiçeklenme ilkbaharın sonlarına doğru gerçekleşir (küçük beyaz çiçekler). Tallo odunsu ayılar yaprakları üçer üçer gruplandırılmıştır ve her bölmede üç yağ tanesi bulunur. yeşil bezelye.
W tohumlar soya fasulyesi kabukları sarı, yeşil veya kırmızıdır. Hammadde olarak dünyada en çok kullanılan bitkidir: yağ üretimi için, salsa baharatlı, süt, soya peyniri, un, bakliyat olarak tüketilen mikroplar, beslemek Bileşikler hayvanlar için.
La soya sütü Soya fasulyesinin öğütülmesi, pişirilmesi ve filtrelenmesiyle elde edilir. Beyaz renklidir ve genellikle karton veya şişede satılır. Meze hazırlamak için kullanılır ve soslar. Fermente ile yapılan ve yoğurt görünümünde olan tatlılar şeklinde bulunur. soya sütü protein açısından zengin, lipid ve kalsiyum oranı düşük, süt ürünü olmayan bir içecektir. kolesterol.