En çok tartışmaya neden olabilecek sebzelerden biri olabilir. Brokoli herkesin dostu değildir, Ancak bu, onu vücut için harika faydalar haline gelen harika özelliklere sahip olmaktan muaf tutmaz.
beslemeyi ve vermeyi seviyoruz kullanışlı bilgi böylece doğanın bize verdiği besinlerin her birinin en iyi değerlerini hepimiz biliriz.
Brokoli'nin mutfakta birçok seçeneği var, onun tadı hafif Ve eğer lezzetine çok düşkün değilseniz, diğer sağlıklı malzemelerle birleştirerek birçok şekilde "kamuflaj" yapabilirsiniz.
Daha sonra hakkında konuşacağız özellikleri, faydaları, nasıl pişirebileceğiniz ve nasıl hazırlayabileceğiniz lezzetli bir brokoli kreması.
brokoli özellikleri
Karbonhidrat ve protein açısından zengindir. Bu, onu vejeteryanlığa veya veganlığa doğru bir yola girmeye karar veren herkes için harika bir seçenek haline getiriyor.
çok lif var, Daha fazla lif içeren sebzelerden biridir, bu da tam güce sahip bir sindirim sistemini korumamıza yardımcı olur ve ayrıca, ara sıra kabızlıktan kaçının.
Öte yandan, neredeyse hiç yağ içermediği için her türlü kilo verme diyeti için idealdir.
Vitaminlere gelince, C, K ve A vitamini. En çok sahip olduğu mineraller ise kalsiyum ve demir. Bizimle ilgilenmek için mükemmel kemikleri ve olası önlemek anemi.
yaklaşık 100 gram brokoli bize şunları verir:
- 31 kalori.
- 0 gram yağ.
- 6 gram karbonhidrat.
- 2 gram şeker.
- 2 gram lif.
- 3 gram protein.
Brokoli faydaları
Daha önce de belirttiğimiz gibi, bize ne kadar fayda sağladığını bilmek yiyeceğin özelliklerine bağlı olacaktır. Bu durumda, önce hafif bir tada sahip ve birçok faydası olan doğal, taze bir ürün buluyoruz.
- Çok miktarda antioksidan içerirHayatımızın belirli bir noktasında, hangi gıdaların en fazla antioksidana sahip olduğunu hesaba katmak önemlidir. Bu hem cildimizin sağlığını etkiler hem de kanserden korunmamızı sağlayabilir. Özellikle meme, rahim, prostat, böbrek, kolon veya karaciğer kanseri.
- Kalbimizin sağlığını koruyun, sağlıklı bir ritmi korur ve taşikardiyi önler.
- başarır düşük trigliserit seviyeleri ve yüksek kolesterol.
- Kadın hormonlarının iyi bir düzenleyicisidir.evet, östrojenler.
- krom varlığı yapar kan şekeri düzenlenir ve kan basıncını artırır.
- için çok iyi vücudu detoksifiye etmekBu, antioksidanlar aracılığıyla sağlanır.
- Kalsiyum oranı yüksek olduğu için, kemiklerimizi korumamıza yardımcı olur, kemik sağlığı. Ayrıca çinko, fosfor ve magnezyum onları güçlü kılar.
- Göz sağlığımıza dikkat. Oküler dejenerasyonu önler, bizi katarakt gibi dejeneratif hastalıklardan ve gözle ilgili diğer rahatsızlıklardan korur.
- İçeriği için C vitamini, tutmak iyidir çok daha genç, elastik, parlak ve pürüzsüz bir cilt. Bu vitamin vücutta daha fazla kolajen oluşturur ve daha sağlıklı ve esnek kalmasını sağlar.
- E vitamini cilt hücrelerini korur ve UVA ışınlarının çok agresif bir şekilde çarpmamasını sağlar.
- Yüksek lif seviyesi nedeniyle ara sıra kabızlıkla mücadele. Ayrıca şişkinlik, mide ekşimesi veya iltihaplanma durumlarını tedavi edebilir.
- Genel olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
brokoli
Nasıl hazırlanıyorsun
Brokoli çeşitli şekillerde pişirilebilir. Brokoli konusunda tutkulu değilseniz ancak tüm erdemlerinden yararlanmak istiyorsanız, sahip olabileceğiniz en iyi seçenekleri not alın.
- Buğulanabilir. Bu, birçok özellik kaybolmadığı için kullanabileceğimiz en iyi seçenektir. Kolesterol seviyelerini düşürmek istiyorsanız, kullanmanız gereken teknik budur.
- Diğer sebzelerle veya tek başına pişirebilirsiniz.. Yani haşlanmış olarak hazırlayabilirsiniz.
- Ayrıca, Tempura yapabilir, dövebilir ve kızartabilirsiniz. Vücudunuza ihtiyaç duymayabileceği yağları sağladığı için en az tavsiye edilen seçenektir.
- Sen yumurta ile birleştir ve brokoli omlet yapın.
- Veya yapmak iyi bir seçenek brokoli kremasıçok yumuşak olan, hazırlaması kolay Ve sizi mutfakta dar bir noktadan çıkarabilir.
- Çorbalara ve güveçlere ekleyin.
- Tavada sotelenmiş diğer malzemelerle.
- Buğulama ve soğuk olarak yenebilir. makarna salatası yaz ayları için.
- Bir hamura filizleri ve ince kıyılmış sapları ekleyebilirsiniz. Pizza.
brokoli nasıl korunur
Bir dahaki sefere bir buket satın aldığınızda, bozulmaması için nasıl saklayacağınızı bilmeniz için size bazı ipuçları bırakıyoruz. Çoğu zaman çok büyüktürler ve bütün olarak pişirmezsek onları kaybedebiliriz.
- En kompakt buketleri seçin. Rengi koyu yeşil olmalı ve dokunulduğunda taze ve hafif ihale hissi vermelidir.
- ABuzdolabı çekmecesinde delikli plastik torbalarda saklayın.. Yaklaşık 5 gün dayanabilirler. Yıkanmamış halde tutulmaları önemlidir.
- Sadece tüketeceğiniz zaman yıkayın.
- Etilen maddesine duyarlıdır, Bu nedenle, bu bileşiğe sahip olan şu meyvelerle temastan kaçının: elma, kivi, muz, armut, domates veya şeftali.
- dondurabilirsin, ancak önce buharda pişirilmesi ve soğuduktan sonra dondurulması önerilir. 8 ay sürebilir.
brokoli kreması nasıl yapılır
Daha fazla brokoli tüketmeye teşvik edilmenizi istiyoruz ve bu nedenle, brokoli kreması için bu basit tarifi size bırakarak size yardımcı olmak istiyoruz.
İçindekiler
- 300 gram brokoli. Bagajın atılması.
- 150 gram pırasa.
- 1 litre tavuk suyu.
- Büyük bir patates.
- 20 gram tereyağı.
- Bir sıçrama sızma zeytinyağı.
- 150 gram sıvı krema veya buharlaştırılmış süt.
hazırlık
- Tüm sebzeleri hazırlayın, temizleyin, doğrayın ve rezerve edin.
- Bir güveçte pırasa pocha biraz zeytinyağı ve tereyağı ile.
- Yumuşak ve güzel bir renk aldığında brokoli ve ince doğranmış patatesi ekleyin.
- Tatları karıştırmak için karıştırın, 2 dakika boyunca.
- litre suyu ekleyin kaplayana kadar.
- Yarım saat pişirin.
- Sebzeler yumuşayıp piştikten sonra mikser yardımı ile, İyi homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- O sırada kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- emailleri tatmak için biber ve tuz düzeltmek için.
Gördüğünüz gibi brokoli harika seçeneklere sahip, şimdi sıra sizde İşe başlayın ve bu lezzetli kremayı deneyin.