El biber Dünyanın her yerinde tüketilen bu sebzenin özellikleri çoktur ve insanlar vitaminlerinden yararlanmaktadır. Başta demir olmak üzere çok miktarda mineral sağlar, bu nedenle kansızlık çeken herkese tavsiye edilir.
Bulduk 150'den fazla biber çeşidiAncak işi kolaylaştırmak için acı biber ve tatlı biber olarak iki gruba ayırıyoruz.
Biber lif, karbonhidrat, vitamin ve başta C vitamini olmak üzere birçok antioksidan bakımından zengindir, hatta çilek veya portakala göre iki kat daha fazla miktarda bulunur. Öte yandan mide mukozası için antibiyotik, analjezik ve uyarıcı işlevleri olan bir madde olan kapsaisin içerirler.
Biberlerden elde edilen vitaminler
- A vitamini: Bu vitamin kemiklerin büyümesi ve bakımı için gereklidir. Hamilelik sırasında fetüsün doğru gelişimi için çok önemlidir ve kadınlarda ve erkeklerde iyi üreme işlevlerinin korunmasına yardımcı olur.
- C vitamini: Bu vitaminin birden fazla özelliği vardır ve vücuttaki sayısız biyolojik sürece yardımcı olur. antioksidan etki ve bağışıklık sistemini uyarır, dokuların daha iyi iyileşmesine yardımcı olur ve kalbi kardiyovasküler hastalıklardan korur.
- karotenoidler: bu madde C vitamininin tüm işlevlerine katkıda bulunur.
- FolatlarBu küçükler, antikorların, beyaz kan hücrelerinin ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir.
- Ayrıca içerir E vitamini ve tüm B grubu vitaminleri.
Diğer besinler ve faydalı maddeler
Biberi oluşturan her şey vitamin değildir, bu sebze çok fazla lif ve çok fazla sıvı içerirBu nedenle az kalori sağlar, hipokalorik bir diyet uygularsanız sakince tüketilebilir, sizi doyurur ve kilo aldırmaz. Bu yiyeceğin kötüye kullanılmaması tavsiye edilir, çünkü kötüye kullanılırsa müshil etkisi yaratabilir.
Öte yandan tüketmek iyidir. doyurucu bir etkisi olduğu için ve ayrıca kabızlığa karşı yardımcı olur potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içerir.
Beslenme uzmanları demir eksikliğiniz varsa, hamilelikten, emzirme döneminden, menstrüasyondan sonra ortaya çıkabilir veya uzun süre kansızlıktan muzdaripseniz tüketilmesini önerir. Son olarak, acı çeken herkese tavsiye etmeliyiz. daha hassas bağırsak ve mide Mide mukozasının tahriş olmasına neden olabileceğinden, en sıcak biber çeşitlerini yemekten kaçınmaları gerekecektir.
Ancak, tatlı biberler onlara her zaman yardım edecek tüm bu mide ekşimesini nötralize et, bazen tükettikten sonra birkaç saat boyunca bizi "tekrarlayabilir".