El Yunan yoğurt Başlangıçta koyun sütünden yapılmıştı, bugün inek sütünden yapılmasına rağmen, sıradan yoğurttan farklı olarak, daha fazla içeriği var. sağlıklı özellikler üretim süreci sayesinde.
Yunan yoğurt çeşidi, normal yoğurttan daha fazla tada sahiptir. normal yoğurttan daha az laktozBu süt proteinine karşı toleransı olmayan ve sindirim sorunlarına neden olan kişiler için faydalıdır. Yunan yoğurdu yüksek sıcaklıklarda ayarlanmaz ve bu nedenle normal yoğurdun aksine sıcak yemeklere eklenebilir.
Bazen Yunan yoğurdu yapmak için kullanılan süt bir süre kaynatılır, böylece biraz su buharlaşır ve bu da sütün kalınlaşmasına neden olur, ancak bu çeşidin sırrı ayranda yoğurt eksik, bu onu daha kremsi ve yoğun yapar, ancak daha yumuşak bir kıvama sahiptir.
El Yunan yoğurdu, protein miktarını pratik olarak iki katına çıkarır normal yoğurtla karşılaştırıldığında, bu nedenle vücut ağırlığını azaltmaya çalışan diyetler için şiddetle tavsiye edilir, çünkü protein miktarı arttıkça tokluk hissi artar, yani açlığı daha uzun süre uzaklaştırır.
Yunan yoğurdunun bir diğer çok önemli sağlıklı yararı, normal bir yoğurttaki içeriğin neredeyse yarısı olan çok düşük sodyum seviyelerine sahip olması ve bildiğimiz gibi bu mineralin sağlığa aşırı derecede zararlı olmasıdır. kan basıncını dengeler, böbrekleri ve kalbi etkiler, bu yüzden bu yoğurt çeşidi daha sağlıklıdır.
Kalori düzeyi ile ilgili olarak, normal yoğurttan daha düşüktür, çünkü fincan başına sadece yüzde 9 karbonhidrat içerir, normal yoğurtlar yaklaşık yüzde 17 içerir, bu nedenle herhangi bir diyet için ve özellikle diyet yapanlar için daha uygundur. diyabet gibi metabolik hastalıklar.
Resim: gün1974 - flickr
Merhaba, kusura bakmayın ama laktozun bir süt proteini olduğundan bahsetmiş miydiniz?
Teşekkür ederim.
İyi gözlem Aleeh31, laktoz şekerdir (disakkarit), süt proteini kazeindir.