Bu sivilceleri duymamış olabilirsiniz, ancak teff piyasada devrim yaratıyor. Onlar Etiyopya'dan. Hem tam tahıllı hem de un şeklinde tüketilebilirler. Doku ve lezzet eklemek, hatta sosları ve çorbaları koyulaştırmak için mükemmeldir.
Teff Vitamin ve mineral bakımından zengin bir tahıldır, kıvam arttırıcı ve buğday unu yerine kullanılır, bu nedenle, çölyaklılar ondan memnun.
teff'in özellikleri
Bu küçük tahıl vitamin sağlar A, E ve K. B grubu vitaminler, örneğin B1, B2, B3, B5 ve B6, gibi mineraller demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, selenyum ve manganez. Ayrıca iyi bir bağırsak geçişini sürdürmek için mükemmel olan lif içerir, ayrıca kolesterol ve kan şekerini iyi seviyelerde tutar.
Bir fincan çiğ teff, bu besinin önerilen günlük alımının %60'ından fazlasını temsil eder. Yağ asitleri sağlar Omega3, kalplerimizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca protein içerir, bu nedenle günlük bir fincan tüketerek gerekli proteinlerin %50'sinden fazlasını alırsınız.
- Yüksek düzeyde içerirler proteinler, vitaminler ve minerallerkarmaşık karbonhidratların yanı sıra.
- Gluten içermediği için çölyak hastaları için idealdir.
- hediyeler gerekli amino asitler.
- Lif bakımından yüksek ve düşük karbonhidrat grubundadır. Glisemik İndeks.
- düzenler şeker seviyeleri bu yüzden acı çekenler için şiddetle tavsiye edilir. 2 tip diyabet.
- Beslenme sigortası görevi görür, oluşan eksiklikleri veya dengesizlikleri telafi eder.
- Onun tadı vepürüzsüz ve kalınlaştırıcı özelliklere sahiptir , böylece daha yapay koyulaştırıcılar için doğal bir alternatif olabilir, ayrıca her zamanki tariflerinize farklı bir dokunuş katacaktır.
Küçük teff tanelerini hem çorbalarda, hem salatalarda hem de hamur işlerinde en popüler yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Teff ununu evde yaparak elde edebilirsiniz. içeri gir bitki uzmanı bu harika tahıl.