Bazen menüler ve günlük yemekler tekrarlayıcı hale geliyor ve tahmin edilebilir, yani başka yerlerden yiyecekler ve gelenekler hakkında bilgi edinin yardım edebilir tarifleri yenile zaten sahip özümsemek onları malzemeler daha lezzetli ve besleyici belli bir yerden.
Örneğin, durumunda Şili'den yemek, özellikler sunar yerli, İspanyol ve hatta diğer Avrupa ülkelerinden Almanya, Italia ve özellikle Fransa.
Böylece Güney Şili, Curarrehue bölgesinde bir Mapuçe geleneklerini kurtaran mutfak yerel ve egzotik malzemeleri bir araya getiriyor.
Bu kültürde, kadınlar sorumlu bahçeyle ilgilenmek, tahılları hasat etmek ve öğütmek, mutfak bilgilerini kızlarına aktarmanın ve ataların geleneklerini korumak için.
Un Bu tür mutfağın temel malzemesi araucaria çam fıstığıdır.gibi yemeklere dahil olan asados ve çorbalar. Ayrıca köz ekmeği y el deniz -Kuru ve tütsülenmiş olarak hazırlanan acı biber çeşnisi ile birlikte çok –Geleneksel bir ekmek- menüyü tamamlayın.
En içkiler, bitkisel çaylar, hazırlandığı gibi nane, nane ve limon balsamı tabanıYerlilerin gözdesi onlar. Özellikle mate, yerba de mate yaprakları ile hazırlanan infüzyon, Çok takdir edilmektedir; Sütle içebilir, hatta bu enfes bitkiden mate birası hazırlayabilirsiniz.
gibi diğer içecekler chicha (mısırdan alkollü içecek) ve şarap onlar da bölgeden şımartılıyor.
İle ilgili olarak postresile yapılanlar ayva jöle ve alfajor tatlı. Ayrıca tava meyveleri, Buñuelos ve ünlü Paskalya Ekmeği (bal, zencefil, kristalize meyve, ceviz ve badem ile yapılır) Şili hamur işlerinin bir parçasıdır.
Resim: flickr