Çikolata çok yağ içeriyorsa, neden iyidir?

El çikolata Bugün bir sağlık yıldızı haline geldi, çünkü faydalı özellikleri, bunu doğrulayan farklı çalışmalara bağlı olarak neredeyse tüm seviyelerine kadar uzanıyor, ancak yüksek yağ içeriği ile ilgili olarak, şu soruyu ortaya çıkaran bir dönüm noktası var. başlığında, “Yağ açısından bu kadar zenginse,neden bu kadar iyi?.

Ortak bir faktör olarak, günlük tüketimi için genel tavsiyeler günde bir bardır, bu 15 ila 20 gr arasında değişebilir, ancak bu doz, çikolata türü olan aşırı kilolu olduğunda her zaman bireysel duruma ve profesyonel tavsiyeye tabidir. tavsiye, "Zenci”(Sütsüz) ve yarı acı (az şeker içeriği).

Yağlar konusuna gelince, iyi haberler var, çünkü çikolatadaki yağlar (belirtilen çeşit) yağ oranını büyük ölçüde artıracaktır. kolesterol, bileşimi 1/3 oleik asit, 1/3 stearik asit ve 1/3 palmitik asittir:

• Oleik asit; Zeytinyağında da bulunan sağlıklı veya tekli doymamış bir yağdır.
• Stearik asit; Doymuş bir yağdır, ancak araştırmalar bu özel türün kolesterol üzerinde nötr bir etkiye sahip olduğunu tanımlar.
• Palmitik asit; Kolesterolü yükselten doymuş bir yağdır.

Yani vücuttaki yağın sadece 1/3'ü bitter çikolata Tüketilen miktarla düzenlenen kolesterol seviyeleri için kötü olarak kabul edilebilir, böylece daha büyük miktarda genel faydaya dönüşür.