เมื่อจัดการกับ ให้สารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นในอาหารของเรา, เบอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่โมเลกุลใดที่ร่ำรวยที่สุดเหล่านี้ ซึ่งมีสาเหตุมาจากความสามารถในการชะลอความชราและปกป้องเราจากโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง?
ต่อไปนี้คือผลเบอร์รี่สี่ชนิดที่คุณควรมองหาในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ ถ้าคุณต้องการซื้ออาหารเช้าและของว่างที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ปกป้องเซลล์ของคุณจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ.
โกจิเบอร์รี่
ยาจีนโบราณใช้อาหารรสหวานที่มีรอยย่นนี้มาตั้งแต่ประมาณ 200 ปีก่อนคริสตกาล ความลับอยู่ในสารประกอบเช่นลูทีนและซีแซนทีนซึ่ง ลดความเสี่ยงโรคตาเสื่อม. Lycium barbarum เอทานอลในขณะเดียวกันเชื่อว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
เซาโก้นัดหยุดงาน
infravolarodes ค่อนข้างมาก การบริโภคผลเบอร์รี่ประมาณ 70 กรัมทำให้เรา เกือบ 45 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของเรา. พวกเขามีความเข้มข้นสูงของแอนโธไซยานินซึ่งสร้างสีแดงเข้มสีน้ำเงินและสีม่วงของผลเบอร์รี่ เป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ตลอดจนเร่งกระบวนการบำบัดให้หายขาด
แบล็กเบอร์รี่
การวิจัยเกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่พบว่ามีกรดเอลลาจิก กรดแกลลิก และแอนโธไซยานินในระดับสูง ทั้งหมดเป็นสารประกอบฟีนอลิกซึ่งมีลักษณะเฉพาะของพวกมัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ธรรมดา ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระ อาหารนี้เชื่อมโยงกับการลดผลกระทบของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และต่อมลูกหมาก
บลูเบอร์รี่
ไม่ว่าจะเป็นสด (พบได้ทั่วไปในป่าอเมริกา) หรือแช่แข็ง การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ นั่นก็เนื่องมาจากพวกเขา ระดับฟลาโวนอยด์ เควอซิตินและแอนโธไซยานิดินในระดับสูง.