คุณอาจคิดว่า อาหารหลายอย่างไม่สามารถแช่แข็งได้ เนื่องจากคุณสามารถทำลายคุณภาพและคุณสมบัติทั้งหมดของมันได้ อย่างไรก็ตาม มีบางส่วนที่เปลี่ยนหรือปรุงให้สามารถจัดเก็บได้โดยไม่มีปัญหาในช่องแช่แข็งของคุณ
การแช่แข็งอาหารบางชนิดอาจทำให้เนื้อสัมผัสหรือรสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อยอย่างไรก็ตาม การแช่แข็งเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดสำหรับถนอมอาหารที่จะเน่าเสีย
El เศษอาหาร เป็นปัญหาหนึ่งที่ยังคงมีอยู่ในโลก คาดว่าระหว่าง 30 และ 40% ของอาหารที่มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ถูกทิ้งไป. ด้วยเหตุนี้ ตู้เย็นและตู้แช่แข็งจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการอนุรักษ์ เพื่อยืดอายุการใช้งาน
มีอาหารที่แช่แข็งไม่ได้ตัวอย่างเช่น ไข่ไก่ดิบ หรือมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม หากสิ่งเหล่านี้ถูกดัดแปลงหรือปรุงสุก ก็สามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา นี่คือรายการอาหารที่สามารถแช่แข็งได้และบางทีคุณอาจไม่ได้คำนึงถึง
อาหารที่สามารถแช่แข็งได้
- กล้วย: กล้วยสุกมากเริ่มมีสีน้ำตาล สามารถแช่แข็งได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วนำไปทำขนม ก่อนที่พวกมันจะสลายตัว ให้แช่แข็งพวกมันเพื่อใช้ประโยชน์จากพวกมันในอนาคต
- อะโวคาโด: เมื่อเปิดอะโวคาโดออกซิไดซ์อย่างง่ายดาย เพื่อใช้ประโยชน์จากเนื้อของมัน ถ้าคุณไม่กินทั้งตัว คุณสามารถเติมน้ำมะนาวและล็อคไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท มันสามารถอยู่ในตู้เย็นได้สองวัน
- ร้านกาแฟ: คุณสามารถเก็บกาแฟที่เหลือในถังน้ำแข็งและใช้ในสูตรต่างๆ หรือเพื่อเตรียมสมูทตี้ ในทางกลับกัน คุณยังสามารถใช้เป็นยารักษาริ้วรอยหรือเซลลูไลท์ได้อีกด้วย
- สมุนไพร: ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง สามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา คุณสามารถตัดและเก็บไว้ในภาชนะในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรของคุณและพวกเขาจะเหมือนกับสด ใช้วิธีนี้ก่อนที่จะเสียสมุนไพร
- องุ่น: ผลไม้นี้ย่อยสลายได้ง่ายเมื่อสุกถึงระดับหนึ่ง พวกเขาสามารถแช่แข็งและเพลิดเพลินในภายหลังในน้ำผลไม้ บิสกิตหรือค็อกเทล
- มะเขือเทศ: คุณสามารถบดและแช่แข็งเพื่อใช้ในสตูว์หรือซอสในอนาคต
- ชีส: แม้ว่าจะไม่แนะนำให้แช่แข็งชีส แต่อาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน ครีม และน้ำสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น คำถามคือการรู้ว่าควรเลือกชีสชนิดใด ชีสสด ชนิดริคอตต้า หรือคอทเทจชีสอย่างไรไม่ควรแช่แข็ง ชีสสุกหรือบ่มทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีกว่า
- มาการีนหรือเนย: สามารถแช่แข็งได้ทั้งมาการีนหรือเนย ตราบใดที่ยังอยู่ในสภาพดี
อาหารเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาแม้ว่าจะจำเป็นก็ตาม รู้ว่าเป็นอาหารที่ไวต่อเชื้อโรคบางชนิดดังนั้นจึงต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแยกออกจากอาหารอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
ใช้วิธีนี้เมื่อเห็นว่าจำเป็นเพื่อ ยืดอายุของอาหาร