อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ขุนนางและนักรบมายัน -และแม็กซิกาด้วย- มีสิทธิที่จะเพลิดเพลินไปกับ a เครื่องดื่มพิเศษ ได้แก่ ช็อคโกแลต พริก และเครื่องเทศ.
ที่มีชื่อเสียงนี้ ชุดค่าผสมก่อนโคลัมเบียลิขิตไว้เพื่อกษัตริย์และจักรพรรดิ ทรงดำรงอยู่มาจนทุกวันนี้อย่างยิ่งใหญ่ หลากหลายเมนูซึ่งรวมถึง: สตูว์, ลูกอม y เครื่องดื่ม.
ตัวละครของเธอ ลึกลับและแปลกใหม่มีเชฟที่มีเสน่ห์และพ่อครัวขนมของวันนี้โดยเฉพาะในยุโรป ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ แบรนด์ Lindt ได้พัฒนาบรรทัดของ เม็ดโกโก้ผสมพริกและถั่วต่างๆ.
ในสหราชอาณาจักรพวกเขาจะขาย นมและโกโก้แท่งกับถั่วคาราเมลและพริกขี้หนู. ในทำนองเดียวกัน ในประเทศนี้ พ่อครัวขนม William Curley ได้อธิบายเพิ่มเติมว่า “ส่วนผสมของa ช็อกโกแลตทัสคานีกับพริกป่น วานิลลาและน้ำตาลประณีตเพียง
ในส่วนของพวกเขา ชาวออสเตรเลียได้สร้าง a เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโกโก้ 100% แป้งข้าวโพด และพริกสกัด.
ประเภทของช็อกโกแลตและพริก
ไวท์ช็อกโกแลต.- ช็อกโกแลตนี้มีไขมันเยอะ จึงเข้ากันได้ดีกับ พริกสด, นอกเหนือจากพันธุ์อื่นๆ เช่น ฮาบาเนโร y Jalapeno.
ช็อคโกแลตบนโต๊ะ.- เข้ากันได้ดีกับ พริกแห้งพันธุ์ต่างๆ.
ช็อกโกแลตนม.- เข้ากันได้ดีกับ พริกแห้งรสหวานชอบ pasilla ทั้ง ประเทศชิลี โมริตะ.
ปกช็อคโกแลต.- ควรผสมด้วย ชิลี en Polvoกับสะเก็ดหรือหนังพริกแห้ง
เครื่องดื่มชอคโกแลตรสเผ็ด
Ingredientes
- วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาซิลลา 1 เม็ด
- เหล้ากาแฟ 1 ช็อต
- ช็อคโกแลตร้อน 1 ถ้วย
- สะเก็ดพริก
Preparación
- ตั้งครีมให้ร้อนแล้วใส่พริกปาซิลลาลงไป ดำเนินการต่อด้วยการแช่เป็นเวลา 5 นาทีแล้วตี
- เทเหล้ากาแฟลงในแก้วแล้วใส่วิปครีม
- เติมช็อกโกแลตร้อนและโรยพริกป่นด้านบน
Fuente: ปฏิรูปนิกาย. โต๊ะดี
รูปภาพ: Flickr