อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม

โพแทสเซียมคือ แร่ธาตุสำคัญต่อร่างกาย. ช่วยควบคุมระดับของเหลวและกำจัดของเสีย รวมทั้งช่วยรักษากล้ามเนื้อ (รวมถึงหัวใจ) และเส้นประสาทให้แข็งแรง

นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการรักษาความดันโลหิตปกติและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ผลการวิจัยพบว่า ลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง.

อาหารโพแทสเซียม

หากคุณเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ คุณไม่ควรกังวล เนื่องจากคุณมักจะให้โพแทสเซียมเพียงพอแก่ร่างกาย และนั่นคือ ผักและผลไม้มากมายอุดมไปด้วยสารอาหารนี้, เช่น…:

• กล้วย
• สีส้ม
• แตงโม
• นกกีวี
• องุ่นแห้ง แอปริคอท ลูกพลัม และมะเดื่อ
• ถั่วปากอ้า
• ส้มโอ
• สตรอเบอร์รี่
• ผักขม
• ผักชนิดหนึ่ง
• มันฝรั่ง
• มันเทศ
• ถั่ว
• ถั่วเหลือง
• ถั่ว
• อะโวคาโด
• ถั่วลิสง
• ผักชนิดหนึ่ง
• ฟักทอง
• เมล็ดทานตะวัน

ควรสังเกตว่าถึงแม้จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับมัน แต่ผักไม่ได้เป็นเพียงผักที่ให้โพแทสเซียมแก่เรา นอกจากอาหารกลุ่มนี้แล้ว เราวางใจได้ในผลิตภัณฑ์นม (นม โยเกิร์ต ...) ปลาและเนื้อสัตว์ ซึ่งช่วยเรารักษาระดับที่เหมาะสม โดยทั่วไป นมที่มีไขมันต่ำก็จะยิ่งมีโพแทสเซียมมากเท่านั้น เมื่อพูดถึงปลา บางชนิดมีมากกว่าชนิดอื่นๆ เช่น แซลมอนป่า ทูน่า หรือฮาลิบัต เคล็ดลับหนึ่งสำหรับทั้งปลาและเนื้อแดง ไก่ และไก่งวงคือการหลีกเลี่ยงการทอด

โปรดทราบว่าเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง เช่น การต้ม สามารถดึงโพแทสเซียมออกจากอาหารบางประเภทที่ระบุไว้ข้างต้นได้ เคล็ดลับที่ดีคือการกินมันดิบทุกครั้งที่ทำได้

ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวัน

นอกจากความดันโลหิตสูงแล้ว ระดับโพแทสเซียมต่ำยังสัมพันธ์กับโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง โรคข้ออักเสบ โรคทางเดินอาหาร มะเร็ง และแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละเลยการบริโภค

ผู้คนต้องการโพแทสเซียม 4.700 มก. (สตรีให้นมบุตร 5.100 คน) ทุกวันยกเว้นว่าคุณเป็นโรคไต ในกรณีนี้ ปัญหาเส้นประสาทและกล้ามเนื้ออาจเกิดขึ้นจากการสะสมของแร่ธาตุนี้ในร่างกาย หากไตของคุณทำงานได้ไม่ดี ให้ตรวจสอบกับแพทย์เกี่ยวกับขีดจำกัดรายวันของคุณ

โพแทสเซียมมีอยู่ในกล้วยมากแค่ไหน

กล้วยเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมที่รู้จักกันดีที่สุด กับพวกเขา โพแทสเซียม 422 มกกล้วยครอบคลุมความต้องการแร่ธาตุนี้ 9% ต่อวันของคุณ คุณสามารถกินแบบธรรมชาติหรือใส่ในซีเรียล สมูทตี้ และขนมปังก็ได้ แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง แต่ก็ควรสังเกตว่ามีอาหารที่ช่วยให้ดีขึ้นได้

มันฝรั่งขนาดกลาง (20%) ซอสมะเขือเทศ 15 ถ้วย (14%) แตงโมสองชิ้น (12%) สควอชมัสค์ (11%) ผักโขม 11 ถ้วย (XNUMX%) หรือบีทรูทหนึ่งถ้วย (XNUMX%) เกินปริมาณโพแทสเซียมของกล้วย. การตระหนักถึงอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มสีสัน รสชาติ และสารอาหารให้กับอาหารของคุณ

อาการของการขาดโพแทสเซียมคืออะไร

หากคุณได้รับโพแทสเซียมไม่เพียงพอ กล้ามเนื้อและเส้นประสาทของคุณอาจหยุดทำงานตามที่ควรจะเป็น. เมื่อร่างกายขาดโพแทสเซียมเพียงพอ กล้ามเนื้อก็จะอ่อนแรงลง ดังนั้นสัญญาณอย่างหนึ่งคือความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ยังสามารถแสดงออกผ่านทางอาการจุกเสียดหรือท้องผูกได้อีกด้วย

แม้ว่าอาจเกิดจากการมีแร่ธาตุนี้ไม่ดีในอาหาร แต่ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำมักเกิดจากการอาเจียนหรือท้องร่วงอย่างรุนแรง การใช้ยาขับปัสสาวะหรือยาระบายมากเกินไป และการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

โพแทสเซียมมากเกินไป (ภาวะโพแทสเซียมสูง)

ระดับเลือดที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทานอาหารเสริมโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ อาการต่างๆ ได้แก่ กล้ามเนื้ออ่อนแรง หัวใจเต้นผิดปกติ และคลื่นไส้ ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นภาวะโพแทสเซียมสูงซึ่งอาจนำไปสู่อาการโคม่าได้ ผู้ที่เป็นโรคไต. นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากยาบางชนิดหรือเนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตฮอร์โมนบางชนิดเพียงพอ

มักรักษาด้วยยาหรือการล้างไต (เครื่องที่ช่วยให้ไตทำความสะอาดเลือด)

ประโยชน์ของโพแทสเซียม

สารอาหารที่เกี่ยวกับเราในครั้งนี้ ช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย ผ่านทางปัสสาวะด้วยความช่วยเหลือของไต วิธีนี้จะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง เนื่องจากอาจเกิดจากโซเดียมในระดับสูงเกินไป

ข้อดีอีกประการหนึ่งที่แสดงถึงความดันโลหิตเกี่ยวข้องกับผนังหลอดเลือด เมื่อแข็งเกินไปอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงได้ และแร่ธาตุนี้ช่วยให้พวกเขาผ่อนคลาย

เมื่อคุณอายุมากขึ้น กระดูกของคุณมักจะเปราะ ปัญหานี้สามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้ด้วยกรดที่มากเกินไป ซึ่งเป็นผลมาจากอาหารที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์และนม แทนที่ด้วยอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม - ส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้ สามารถชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนได้.

โพแทสเซียมดีต่อหัวใจมีส่วนร่วมในทุกจังหวะอย่างแท้จริง เช่นเดียวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการป้องกันนิ่วในไตที่เจ็บปวด