สลัดช่วยได้ดีเสมอมาเมื่อพูดถึงการอดอาหารและเป็นอาหารเสริมที่อร่อย แต่คราวนี้เราจะพยายามเสนอเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการแปลง สลัดในมื้อหลัก สำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและสัตว์กินเนื้อ
แนวคิดคือการรวมส่วนผสมที่หลากหลายที่เหนือกว่า ผักใบเขียวสด และผักอื่นๆ นั่นคือ อย่าจำกัดจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสีและพืชตระกูลถั่ว เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และชีส อย่างหลังอย่างพอประมาณ
คู่มือปฏิบัตินี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่สลัดต่างๆ แต่ยังรวมถึงรายละเอียดต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับฤดูกาลของปี
โดยหลักการแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงว่าในการทำสลัดขนาดใหญ่ เราต้องจัดระเบียบการซักและการจัดเก็บผักอย่างถูกต้อง ทำขนมปังทอดและน้ำสลัดเพื่อปรุงรส และตัดสินใจว่าเราจะต้องทำอาหารหรือไม่ เช่น ผักย่างหรือนึ่ง และปรุงธัญพืช และถั่ว
ในการทำให้สลัดของเราเป็นอาหารจานหลัก ส่วนผสมบางอย่างก็มีความสำคัญเช่นกันที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เช่น การเพิ่มไข่ลวก กุ้งย่างหรือย่าง
ตัวอย่างที่ชัดเจนของสลัดที่สมบูรณ์ประเภทนี้คือ:
- สลัดผักโขมกับส้ม เฟต้าชีส ถั่วไพน์นัท และลูกเกด
- กะหล่ำดอกเครื่องเทศและสลัดมันฝรั่งกับหัวหอมคาราเมล
- สลัดอะโวคาโดและเกรปฟรุตกับหอยเชลล์เซวิเช่และน้ำสลัดจาลาเปโน
- สลัดพาสต้ากับถั่วเลนทิล คะน้า และเบคอนร้อน Vinaigrette
ส่วนผสมที่แนะนำสำหรับสลัดที่สมบูรณ์:
มะเขือเทศ หัวบีท พริก เชอร์รี่ แอปเปิ้ล ส้ม แอนโชวี่ มะกอก เคเปอร์ ชีส ถั่ว เมล็ดพืช ขนมปัง พาสต้า ข้าว ถั่ว ไข่ อาหารทะเล ไก่ หมู เนื้อแกะ เนื้อวัว กรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ด มะกอก น้ำมัน น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันวอลนัท น้ำมันงา น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ สมุนไพรสด
บทสรุป:
แม้ว่าอาหารประเภทสลัดนี้ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่การกินสลัดให้มากขึ้นสามารถลดแคลอรี่ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ การเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้
ที่มา: สลัดไดเอท
รูปภาพ: Flickr