ในปัจจุบันได้มีการผลิตชาเขียวชนิดใหม่ขึ้นในร้านกาแฟ ซึ่งเป็นชาเขียวที่ขึ้นชื่อจากภาคตะวันออกเรียกว่ามัทฉะ เป็นหนึ่งใน เป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากรสชาติ สรรพคุณ และเพราะว่ามันมีความหลากหลายมาก
ชานี้ได้มาจากวิธีการเฉพาะเนื่องจากการทำให้แห้ง โดยจะบดให้ละเอียดมาก และด้วยความช่วยเหลือของโรงโม่หินที่หมุนช้ามาก
แม้ว่าชานี้จะดูซับซ้อนมาก แต่การเตรียมชานั้นง่ายมาก ต่อไปเราจะมาบอกวิธีเตรียมแก้วดีๆ ชามัทฉะ.
การเตรียมชามัทฉะ
เพื่อการเตรียมตัวที่ถูกต้อง เราต้องการเครื่องใช้ของคุณ เหมาะที่จะสร้างส่วนผสมที่แท้จริงและเป็นของแท้ แต่ถ้าไม่มี เราก็สามารถใช้จินตนาการของเราและปรับให้เข้ากับเทคนิคแบบตะวันตกของเราได้
- ขั้นแรกให้ใส่ชาใน a bol เรียกว่า chawan ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายไม้ไผ่ที่เรียกว่า chazaku และอิมัลชันด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของ ปัด ยังทำจากไม้ไผ่ที่ไล่ล่า เราแนะนำให้ใช้เครื่องผสมปกติหรือเครื่องปั่น
- เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีนี้ ให้ใส่ชาหนึ่งช้อนชาลงในชามที่อุ่นไว้และเติมระหว่าง 70 และ 100 มิลลิลิตร ของน้ำที่อุณหภูมิ 85º ชามน่าจะเกือบเต็มแล้ว
- คุณต้อง สร้าง เนื้อหาอย่างน้อย วินาที 30 จนเป็นอิมัลชันสำหรับลักษณะหนาและหัวสีเขียวหยกอ่อน
นี้ ชามัทฉะ Thick เป็นสินค้าพิเศษที่กำลังมาแรงในหลาย ๆ ที่และร้านกาแฟในประเทศเรา เรียกได้ว่าเป็นแฟชั่นแนวใหม่อีกตัวหนึ่ง เพื่อเตรียมชาให้สมบูรณ์แบบ คุณต้องเพิ่มปริมาณชาเป็นสองเท่าและน้ำจะลดลงเหลือ 40 หรือ 50 มิลลิลิตร ออกจาก ความสม่ำเสมอคล้ายกับน้ำผึ้งเหลว.