La endive ประกอบด้วยน้ำ 94%ดังนั้นจึงมีแคลอรีต่ำ เป็นอาหารในอุดมคติที่จะรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีสาร intibin ที่รับผิดชอบต่อรสขมโดยเฉพาะและมีผล cholagogue นั่นคืออำนวยความสะดวกในการล้างถุงน้ำดีและกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสมของตับโดยชอบการย่อยไขมัน สามารถบริโภคได้ทุกวัน แต่ไม่แนะนำในกรณีที่ลำไส้อักเสบหรืออาการอาหารไม่ย่อย เนื่องจากมีใยอาหาร
การบริโภค endive เหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ความผิดปกติของถุงน้ำดี, ตับขี้เกียจ, อาการอาหารไม่ย่อย, เบื่ออาหารเป็นต้น Endive มีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส มีวิตามินหลายชนิด เช่น A, C, B1 และ B2 ฉันตกลงเลือกต้นเอนไดฟ์ที่มีใบสด เนื้อแน่น นุ่ม และมีสีเขียวที่ดี โดยเฉพาะใบนอก