ประโยชน์มากมายของลูกพลับ

วันนี้เราเจอลูกพลับหลายประเภท แต่วันนี้ที่เกี่ยวกับเราคือลูกพลับ Caqui Persimon. เป็นชื่อที่รู้จักลูกพลับซึ่งมีเนื้อแข็งและสีแดง ผลไม้เหล่านี้เติบโตและเป็นแหล่งกำเนิดใน Ribera del Xúquer.

ลูกพลับ หรือ คะกิ เป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ช็อต Kaki. มีการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ XNUMX ในประเทศจีนและญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ในช่วงกลางศตวรรษที่ XNUMX พันธุ์ Rojo Brillante นี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในภูมิภาควาเลนเซียใน Ribera del Xúquer  

เพื่อแยกความแตกต่างของ ลูกพลับชนิดต่างๆ เราต้องสังเกตเนื้อเท่านั้นถ้าเนื้อนุ่มและหนืดกว่าก็คือ Caqui คลาสสิกเป็นผลไม้ที่มักกินด้วยช้อนชา ส่วนพันธุ์แข็งคือลูกพลับ Persimonซึ่งสามารถหั่นและปอกได้เหมือนแอปเปิ้ลและมีรสชาติเดียวกับแบบคลาสสิก

อันที่จริงพวกมันเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจุดสุก คลาสสิกเก็บเกี่ยวได้เต็มที่ในขณะที่ el ลูกพลับón ถูกเก็บกึ่งสุก. อย่างหลังต้องผ่านกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการฝาดเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ก่อนที่จะถึงจุดสุกจะฝาดมากและจึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ลูกพลับ Persimon ปรากฏในฤดูใบไม้ร่วง, ผลไม้รสอร่อยที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างดีเยี่ยม มีสีส้ม รสชาติดีมาก และมีขนาดเท่ากับมะเขือเทศ เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือคอเลสเตอรอลสูง

คุณสมบัติลูกพลับลูกพลับ

เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ตามปิรามิดอาหารที่แนะนำเป็นสิ่งสำคัญ กินผลไม้ 3 ชิ้นต่อวันและผักหรือผักอย่างน้อย 5 ชนิดต่อวัน. ลูกพลับเป็นผลไม้และแนะนำให้บริโภค แม้ว่าในทุกกรณี เราไม่ควรใช้อาหารในทางที่ผิด ไม่ว่ามันจะมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเพียงใดสำหรับเราก็ตาม

ลูกพลับแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ เพราะมันเหมาะสำหรับการรักษาปัญหาสุขภาพบางอย่าง เนื่องจากมีวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์

• ท้องผูกและท้องเสีย: เหมาะทั้งรักษาอาการท้องผูกเป็นครั้งคราวและหยุดอาการท้องร่วง อันเนื่องมาจากสารเพกติน เมือก และแทนนิน ลูกพลับสุกแนะนำให้ทาน อาการท้องผูกและลูกพลับแข็งแก้ท้องเสียด้วยฤทธิ์ฝาด
• ความดันโลหิตสูง: อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและมีโซเดียมในระดับต่ำ ด้วยเหตุนี้ จึงขอแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการบริโภคเกลือปริมาณมาก
• คอเลสเตอรอลสูง: ผลไม้โดยทั่วไปช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพลับยังต่อสู้เพื่อลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

ลูกพลับ อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B1 และ B2. ผู้ที่ไม่ชอบผลไม้รสเปรี้ยวหรือพริกก็สามารถเพิ่มลูกพลับในอาหารเพื่อให้วิตามินเหล่านี้อยู่ในปริมาณที่ดี

ลูกพลับทำให้อ้วนหรือไม่?

ลูกพลับมีลักษณะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันเราจากโรคภัยต่างๆ เช่น มะเร็ง นอกจากนี้ก็จะดูแลเรื่อง ริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์ และปัญหาผิว

หลายคนคิดว่าผลไม้มีน้ำตาลในตัวเอง ฟรุกโตสทำให้เราอ้วนได้เช่นเดียวกันกับลูกพลับ อย่างไรก็ตามลูกพลับหวานเกินไปและรวยจนอ้วนไม่ได้

อย่างไรก็ตาม มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มันดูแลอาหารของเราและ มีแคลอรี่เพียง 70 ต่อ 100 กรัมของผลไม้

เมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ จะบอกว่าไม่ทำให้เราอ้วนยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยให้เราลดน้ำหนักได้ด้วยความหวาน เนื้อสัมผัส และรสชาติของมัน ทำให้เราไม่กินของว่างระหว่างมื้อ และบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การปลูกลูกพลับ  

ลูกพลับจะเจริญช้าเมื่อยังเล็กสามารถสูงได้ถึง 10 หรือ 12 เมตร. ดอกของมันปรากฏช้ากว่าไม้ผลอื่นๆ ซึ่งทำให้ทนต่อความเย็นจัดได้ดีกว่า เราต้องเน้นว่าผลไม้นั้นไม่ใช่ผลไม้จริงๆ แม้ว่าเราจะพิจารณาว่าเป็นผลไม้ แต่ถูกเก็บในเดือนตุลาคม ด้วยเหตุผลนี้เราจึงบอกว่ามันเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ หากอากาศดี ดอกพลับดอกแรกจะเริ่มปรากฏขึ้น

ไม้ของลำต้นนั้นเปราะด้านที่อาจกลายเป็นปัญหาได้เพราะต้นไม้ต้นนี้ให้ผลได้มากเกิน และถ้ากิ่งอ่อนก็อาจหักเพราะน้ำหนักได้ หากกิ่งแตกคุณสามารถสัมผัสกับเชื้อราและแมลงได้ การปลูกต้นไม้ไม่ต้องการเลย และปรับให้เข้ากับภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้น หากคุณกำลังคิดที่จะปลูกต้นไม้ที่ให้ผล คุณสามารถเลือกลูกพลับได้ มันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ลูกพลับแคลอรี่ลูกพลับ

ลูกพลับมีคุณค่าทางโภชนาการมากให้คาร์โบไฮเดรตในรูปของกลูโคสและฟรุกโตสมีไขมันและโปรตีนต่ำ

ประกอบด้วยวิตามิน A, C และแร่ธาตุเช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม. เป็นทางเลือกที่ดีในการบริโภคในตอนเช้าเพื่อฆ่าแมลง

นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนและ คริปโตแซนธิน ที่กลายเป็น วิตามินเอและซี ในลำไส้เล็ก ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ที่คุณมีคือ เมือกและเพคติน, โปรดปรานการขนส่งลำไส้.

ต่อสู้กับโรคความเสื่อม เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงแนะนำในกรณีของ ท้องเสีย ลำไส้ใหญ่ col. ส่งเสริมการมองเห็นที่ดีและการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระดูกของเรา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 65,6 kcal

คาร์โบไฮเดรต: 16 ก

ใยอาหาร: 1,6 กรัม

โพแทสเซียม: 190 มก

แมกนีเซียม: 9,5 mh

โปรวิตามินเอ: 158,3 µg

วิตามินซี 16 มก

กรดโฟลิก: 7 ไมโครกรัม

วิธีการสุกลูกพลับ

ลูกพลับลูกพลับเป็นเพียงลูกพลับที่เก็บเกี่ยวมาก่อนเวลาก่อนที่จะสุก ทำให้เนื้อของมันเหนียวและลอกออกได้ และหั่นเป็นชิ้นเป็นชิ้นเป็นมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล ก่อนสุกลูกพลับต้องคำนึงว่ามีความฝาดมากและไม่เหมาะที่จะบริโภคจึงต้องผ่านกรรมวิธีให้เหมาะสม

แม้ว่าเราอาจคิดว่ามันซับซ้อน แต่ก็ค่อนข้างง่าย สำเร็จตามธรรมเนียม ห่อผลไม้ด้วยกระดาษแล้วตากแดดไว้ เพื่อให้ได้เอทิลีนที่มีความเข้มข้นสูงขึ้น ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการฝาด

บรรลุจุดที่สมบูรณ์แบบในเชิงพาณิชย์ใน ห้องที่มีอุณหภูมิ20ºพร้อมบรรยากาศควบคุม ประกอบด้วยเอทานอลความเข้มข้น 5.000 ppm และความชื้น 90%

หากเราต้องการที่จะสุกมันที่บ้าน เหมาะที่จะทิ้งไว้ในกล่องที่มีผลไม้อื่นๆ ที่ปล่อยเอไทน์เขาเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วย

กินลูกพลับยังไงดี

ลูกพลับคือ ผลไม้อร่อยหวานมากไม่มีกระดูกและมีเนื้อเนียนมาก ใช้หั่นเป็นชิ้นได้ สลัดหรือของหวาน. เราสามารถรักษามันเหมือนแอปเปิ้ล

นิยมบริโภคเป็นผลไม้สด. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราจะพบ Classic ซึ่งให้เนื้อที่หวานและนุ่มกว่าซึ่งเราสามารถบริโภคด้วยช้อนได้ ในขณะที่รุ่น Persimón ปอกเปลือกและกินเหมือนผลไม้อื่นๆ

อีกวิธีในการบริโภคแบบแห้งคือทำเป็นเค้ก เค้ก หรือพุดดิ้ง สามารถทำได้ ขนมปังแยมหรือลูกพลับ.