การที่ลูกบ้านกินบรอกโคลีเป็นสงครามที่แม่ทุกคนแพ้ ใช่มั้ยล่ะ วันนี้ขอนำเสนอสูตรไขมันต่ำที่เหมาะสำหรับเจ้าตัวน้อยที่ทานบร็อคโคลี่อย่างถูกวิธี
อย่างที่คุณทราบ บรอกโคลีมีวิตามินซีสูง วิตามินอี และเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นอย่าลังเลเมื่อเตรียมสูตรนี้
ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:
พาสต้าแห้ง 250 กรัม สปาเก็ตตี้เซโมลินา
บรอกโคลี 2 ถ้วย
3 กลีบกระเทียม
ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
เตรียม:
ต้มบรอกโคลีในน้ำและเกลือโดยไม่ต้องหั่น ปล่อยให้เย็นจากหม้อ โดยไม่ต้องเปลืองน้ำ ปรุงพาสต้าตรงนั้น และเมื่อเป็นอัล dente ให้นำกระเทียมกานพลูและบร็อคโคลี่ไปผัดในสเปรย์ผัก แล้วใส่ลงในเส้นก่อนเสิร์ฟบนจาน