ปัจจุบันนมอัลมอนด์ เป็นหนึ่งในนมผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ต้องขอบคุณรสอัลมอนด์และเนื้อครีม
ต่อไปเราจะดำเนินการ a ทบทวนแง่มุมที่สำคัญที่สุดของนมอัลมอนด์: คุณสมบัติ ข้อห้าม ปริมาณแคลอรี่ ...
คืออะไร
เช่น ถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์เป็นนมที่ไม่ได้มาจากสัตว์. มีรสอัลมอนด์ที่น่ารับประทานและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ วีแกน ผู้ที่แพ้แลคโตส และโดยทั่วไปแล้ว สำหรับใครก็ตามที่ต้องการลดการบริโภคนม การใช้งานเหมือนกับนมทั่วไป: กาแฟ, ซีเรียล, สมูทตี้, ขนมอบ ...
สรรพคุณ
ในเวอร์ชันบริสุทธิ์ (ไม่มีสารเติมแต่ง) นมอัลมอนด์ มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยความสมบูรณ์ตามธรรมชาติในวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินอี นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันอิ่มตัว ถั่วเหลือง แลคโตส หรือโคเลสเตอรอล
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์
เมื่อไม่ใส่น้ำตาลหรือส่วนผสมเทียม นมที่เรากังวลในครั้งนี้ ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด. ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผลการวิจัยพบว่า สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ได้, การอักเสบและปรับปรุงการทำงานของสมอง ยังช่วยเพิ่มความสวยงามของผิว ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และช่วยยืดอายุความอิ่มเอิบ
คุณขุน?
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่น มีนมอัลมอนด์ให้พลังงาน 30-40 แคลต่อถ้วย. นั่นหมายถึงการประหยัดแคลอรี่มากกว่าครึ่งเมื่อเทียบกับนมวัวขาดมันเนย อย่างไรก็ตาม แบบหวานสามารถมีแคลอรีคูณสองหรือมากกว่านั้น
นมอัลมอนด์กับไทรอยด์
มีความคิดเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับผลกระทบของอัลมอนด์ต่อต่อมไทรอยด์. ผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนว่าอาจส่งผลต่อการดูดซึมไอโอดีนในต่อมนี้ และทำให้ต่อมไอโอดีนขยายตัวได้ ในขณะที่คนอื่นๆ มองว่านมอัลมอนด์เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
ที่ดีที่สุดคือ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอาหารของคุณ,วิธีการเปลี่ยนชนิดของนม.
ข้อห้าม
ลา คนแพ้ถั่ว พวกเขาอาจมีอาการแพ้ทางผิวหนัง นมอัลมอนด์สามารถทำให้เกิดการระบาดในผู้ที่เป็นโรคโครห์นได้ หากเป็นกรณีนี้ ให้พิจารณาปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ
หากคุณมีแนวโน้มเป็นสิว อย่าลืมว่าเมื่อมีสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาลและน้ำมันพืช นมอัลมอนด์ ทำให้เกิดสิวขึ้นหรือทำให้สภาพสิวแย่ลงได้.
ส่วนผสมที่มีชื่ออ่านยากบนฉลากหรือไม่? ไม่ทั้งหมดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ ใช้ความระมัดระวังเมื่อพูดถึงส่วนผสมเทียม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ปราศจากอาหารแปรรูปตามคำแนะนำทางการแพทย์
นมวัวแทนนมอัลมอนด์ อาจทำให้ระดับแคลเซียมและวิตามินดีลดลง. เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้มองหารุ่นที่เสริมด้วยสารอาหารทั้งสองนี้ หากคุณดื่มนมอัลมอนด์แบบโฮมเมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีแหล่งแคลเซียมที่ดี
แม้จะไม่มีแลคโตส นมอัลมอนด์ อาจทำให้เกิดอาการคล้ายกับการแพ้แลคโตสได้ ในบางคน อาจเป็นเพราะผลของยาหลอกหรือเพราะร่างกายใช้เวลาในการปรับตัวกับโปรตีน
ตำรับ
- ในการทำนมอัลมอนด์แบบโฮมเมด คุณต้องแช่อัลมอนด์ไว้อย่างน้อยแปดชั่วโมง
- จากนั้นพวกเขาจะถูกเติมลงในแก้วอเมริกันพร้อมกับน้ำแร่ห้าถ้วยสำหรับอัลมอนด์แต่ละถ้วย เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบน้ำข้นหรือเหลวมากขึ้น
- ปั่นเป็นเวลา 1-2 นาที จนกว่าคุณจะได้เครื่องดื่มที่เนียนนุ่ม เสร็จแล้วกรองและบริโภคทันที นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน ในกรณีนี้ ให้เขย่าขวดก่อนเสิร์ฟ
- สารสกัดวานิลลาและเกลือเป็นส่วนผสมทางเลือกมากมายที่คุณสามารถเพิ่มลงในนมอัลมอนด์แบบโฮมเมดได้ แม้ว่ายิ่งเราเก็บมันไว้บริสุทธิ์แต่ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
นมอัลมอนด์ XNUMX เสิร์ฟให้ไฟเบอร์ XNUMX กรัม ไขมัน XNUMX กรัม และ and 50 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณวิตามินอีที่แนะนำต่อวัน. ในกรณีของไทอามีน ไรโบฟลาวิน และแมกนีเซียม เปอร์เซ็นต์จะสูงถึง 11, 7 และ 5 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ
ปริมาณแคลเซียมของมันเล็กน้อย ควรสังเกตว่า เวอร์ชันเสริมสามารถเข้าถึงแคลเซียม 300 มก,เท่ากับนมพร่องมันเนย. อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาจำนวนมากที่ระบุว่าไม่แนะนำให้ทานอาหารเสริมแคลเซียม
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของนมอัลมอนด์ก็คือ มีโปรตีนต่ำ (1.5 กรัม) และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเทียบกับนมวัวและนมพืชอื่นๆ นั่นทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคประจำวันน้อยที่สุด
หาซื้อนมอัลมอนด์ได้ที่ไหนบ้าง
ปัจจุบัน ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีนมอัลมอนด์ almond. จึงเป็นสินค้าที่หาได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะมีสารเติมแต่งมากมาย เพื่อให้ได้นมอัลมอนด์บริสุทธิ์ คุณต้องไปที่ร้านธรรมชาติหรือเตรียมเองที่บ้าน