ดิบ ต้ม และนึ่ง - วิธีกินผักแบบต่างๆ

การเพิ่มปริมาณผักเป็นหนึ่งในปณิธานปีใหม่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง วิธีที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารหมู่นี้ก็คือให้อยู่ในสภาพธรรมชาติ naturalนั่นคือดิบ ด้วยวิธีนี้เราจะไม่เสียสารอาหารใดๆ

ควรสังเกตว่าด้วยเหตุผลหลายประการ มีผักหลายอย่างที่กินดิบไม่ได้. ในกรณีนั้น เรามีสองทางเลือก: ต้มหรือนึ่ง ไหนดีกว่ากัน?

ทั้งสองวิธีใช้ได้ แต่ต้องคำนึงว่าถ้าเราต้มมัน ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจะต่ำกว่าการอบไอน้ำ. เราก็จะใช้เวลานานขึ้นเช่นกัน สิ่งที่แนะนำที่สุดคือการเลือกใช้วิธีการปรุงอาหารแบบพื้นเมืองของเอเชีย

เมื่อเรานึ่งอาหารจะไม่สัมผัสกับน้ำโดยตรง วางบนตะแกรงหรือกระชอนเหนือแหล่งน้ำซึ่งช่วยให้นึ่งผักสุกขึ้นได้ โดยทั่วไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องใช้พิเศษ แต่คุณสามารถหาซื้อกับอุปกรณ์ที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้านได้

ต่อไปนี้เป็นผักที่พบได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต ทางด้านขวาเราระบุ we เวลาที่พวกเขาต้องการอบไอน้ำ เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดของวิธีการทำอาหารนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง (8-10 นาที)
บีทรูท (40-60 นาที)
กะหล่ำดาว (8-10 นาที)
บรอกโคลี (5-10 นาที)
กะหล่ำปลี (5-8 นาที)
กะหล่ำดอก (3-5 นาที)
แครอท (4-5 นาที)
ซังข้าวโพด (4-7 นาที)
มะเขือยาว (5-6 นาที)
ถั่ว (5-8 นาที)
เห็ด (4-5 นาที)
ถั่วลันเตา (4-5 นาที)
พริกหยวก (2-4 นาที)
มันฝรั่ง (10-12 นาที)
ผักโขม (5-6 นาที)
บวบ (4-6 นาที)