คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับสิวเหล่านี้ แต่ teff กำลังปฏิวัติตลาด. พวกเขามาจากเอธิโอเปีย พวกเขาสามารถบริโภคได้ทั้งเมล็ดพืชและในรูปของแป้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่เนื้อสัมผัสและรสชาติ หรือแม้แต่ซอสและซุปข้น
Teff เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ใช้เป็นวัสดุเพิ่มความข้นและทดแทนแป้งสาลี ดังนั้น celiacs มีความยินดีกับเขา.
คุณสมบัติของ teff
เมล็ดธัญพืชนี้ให้วิตามิน A, E และ K. วิตามินกลุ่มบี เช่น B1, B2, B3, B5 และ B6, แร่ธาตุเช่น เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม และแมงกานีส. นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาระบบขนส่งในลำไส้ที่ดี นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ดี
ถ้วยเทฟฟ์ดิบแทนปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวันมากกว่า 60% ให้กรดไขมัน โอเมก้า 3, ช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีโปรตีน ดังนั้นโดยการบริโภคหนึ่งถ้วยต่อวัน คุณจะได้รับโปรตีนที่จำเป็นมากกว่า 50%
- มีระดับสูงของ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- ไม่มีกลูเตน จึงเหมาะสำหรับคนเป็นเซลิแอ
- Presenta กรดอะมิโนที่จำเป็น
- มีไฟเบอร์สูงและอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดัชนีน้ำตาล
- ควบคุม ระดับน้ำตาล ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานประเภท 2
- ทำหน้าที่เป็นประกันโภชนาการ, ชดเชยข้อบกพร่องหรือความไม่สมดุลที่เกิดขึ้น.
- รสชาติของมันและมีความเรียบเนียนและมีคุณสมบัติข้นขึ้น ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนสารให้ความหนืดตามธรรมชาติได้ นอกจากนี้ ยังให้สัมผัสที่แตกต่างไปจากสูตรปกติของคุณ
คุณสามารถแนะนำเมล็ดเทฟฟ์เม็ดเล็กๆ ในอาหารยอดนิยมของคุณ ทั้งในซุป สลัด หรือขนมอบ คุณสามารถรับแป้งเทฟฟ์โดยทำที่บ้าน รับใน หมอสมุนไพร เมล็ดพืชมหัศจรรย์นี้