เป็นเมล็ดสีเหลืองที่คล้ายกับเมล็ดธัญพืช โดยมีลักษณะเฉพาะที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นซึ่งรักษาอัตราที่ดีในสุขภาพโดยทั่วไปของเรา ปรุงในลักษณะเดียวกับข้าวหรือควินัว.
มันคือธัญพืช อุดมไปด้วยเส้นใย และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนเนื่องจากไม่มีส่วนผสมดังกล่าว
มันหุงข้าวเหมือนข้าวบนไฟอ่อนและดูดซับน้ำทั้งหมด ผลที่ได้คือจานที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นทางเลือกที่ดีในการเป็นอาหารจานหลัก บางทีคุณอาจไม่เคยคิดที่จะรวมข้าวฟ่างไว้ในจานของคุณ แต่อย่าตั้งคำถามกับอาหารที่อุดมไปด้วยนี้และอ่านอย่างละเอียดว่าคุณสมบัติที่ดีที่สุดคืออะไร
คุณสมบัติของข้าวฟ่าง
เป็นแหล่งที่ดีของ วิตามินบีสิ่งเหล่านี้ช่วยการเผาผลาญพลังงานของเรา เพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ ควบคุมระบบประสาท และช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
เป็นลักษณะเด่นโดยการเพิ่มระดับของแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและประสาทที่ดี นอกจากนี้ โพแทสเซียม ทองแดง สังกะสีและแมงกานีส มันยังมีอยู่มาก
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มันคือ a อาหารที่เหมาะกับคนเป็น celiacมันไม่มีกลูเตนและคุณสามารถได้แป้งถ้าเมล็ดถูกบดขยี้
อีกด้านก็ดี ตัวเลือกมังสวิรัติ เนื่องจากให้โปรตีนจากพืชในปริมาณมาก ข้าวฟ่างหนึ่งถ้วยจึงให้โปรตีน 6 กรัมแก่เรา
ประโยชน์ของการบริโภคข้าวฟ่าง
การบริโภคเมล็ดเล็กๆ เหล่านี้สามารถช่วยเราได้ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังมีฟีนอลที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยปรับปรุงการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
นี่เป็นเพราะ เป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระที่ดีช่วยป้องกันการปรากฏตัวของโรคความเสื่อม เช่น มะเร็ง เบาหวาน หรือโรคกระดูกพรุน
อย่างที่เราบอกไปก็ใช้ได้เหมือนข้าวมันประกอบด้วย ปริมาณเส้นใยสูง,เหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวานเพราะเลี่ยงน้ำตาลสูง. ลดความต้านทานต่ออินซูลินการบริโภคนี้มักจะได้รับการส่งเสริมเมื่อพูดถึงผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
ในที่สุด คุณมี คุณสมบัติต้านการอักเสบดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่แย่เมื่อคุณมีอาการท้องอืด ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล โรคโครห์น หรือปฏิกิริยาบางอย่างต่อยา หากไม่สามารถควบคุมอาการอักเสบได้ อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือท้องผูกเป็นครั้งคราวได้ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะบริโภคเมล็ดข้าวฟ่างให้มากขึ้นเป็นประจำ เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายเหล่านี้