Све је више доказа да тамна чоколада је добра за срце. Спроведене су студије које су закључиле да људи који га укључују у уравнотежену исхрану имају бољу циркулацију крви, ниво холестерола и крвни притисак од оних који то немају.
Индијанци Куна у Панами пили су велике количине сировог какаа (око четири шоље дневно). Његове старешине нису развиле болести срца. Међутим, када су се преселили у градове и усвојили западне обичаје, Куна је приметила да њихов завидни ниво здравља стиже остатак. Куна старешине су у старости почеле да развијају висок крвни притисак. Ово говори о великом капацитету тамне чоколаде да одржавати здрав кардиоваскуларни систем у старости.
Али шта је то са тамном чоколадом која је толико добра за циркулацију крви? Вероватно је то због вашег богата активним једињењима познатим као полифеноли, што би побољшало процес оксидативног стреса у крви. У Италији је спроведено истраживање са пацијентима који пате од болести периферних артерија, што узрокује болне грчеве и отежано вежбање. Једној групи је дао тамну, а другој млечну. Па, након неког времена, пацијенти који су пили тамну чоколаду могли су да шетају 11 посто дуже.
Једење тамне чоколаде смањује крвни притисак према бројним студијама. У једном од њих, група људи са артеријском хипертензијом је јела 6 грама дневно током 18 недеља, што је смањило систолно за три, а дијастолно за два поена. Супротно томе, код пацијената који су уносили белу чоколаду није дошло до побољшања.
Треба напоменути да се ваше бенефиције не смањују саме од себе. Да бисте уживали у свим његовим предностима мора се комбиновати са здравом исхраном, заснован на поврћу, редовном вежбању и мирном ритму живота (односно без стреса и обезбеђивању телу најмање седам сати сна дневно).