Куркума је снажан антиоксиданс и противупално средство које вам такође може помоћи да смршате. Његове бројне здравствене предности учиниле су је једном од модерних биљака, али, осим ако нисте познавалац индијске кухиње, може бити мало тешко укључити је у своју исхрану, па овде објашњавамо једноставни рецепти са куркумом тако да почнете да уживате.
За припрему укусног хумус од кокосовог карија, биће вам потребна 1 шоља сланутка, 1/3 шоље тахинија, 1/4 шоље воде, 1/4 шоље лимуновог сока, 3 кашике незаслађеног кокосовог млека у праху, 1 сецкани јалапено, 1 кашичица карија, 1/ 2 кашичице млевене куркуме и 1/2 кашичице млевеног ђумбира.
Сједините сланутак, тахини, воду и лимунов сок у кухињском процесору. Додајте остале састојке и добро мешајте док не добије глатку и кремасту конзистенцију карактеристичну за хумус. Послужите одмах или оставите у фрижидеру за касније. Резултат је слатка, кисела и зачињена храна у исто време. Заиста богато.
Овај други рецепт припада а пиће које јача имунолошки систем, па је током зиме веома корисно за спречавање грипа и прехладе. Требаће вам 1/2 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе, комад нарибаног ђумбира, 2 кашике Манука меда и прстохват млевене куркуме. Да бисте га припремили, лако је мешати све састојке док се добро не измешају. Тада ће бити спремно за послуживање.
La млеко од куркуме Помоћи ће вам да спречите све врсте инфекција и ублажите стомачне или цревне тегобе. Да бисте га припремили, узмите 1 шољу бадемовог млека (незаслађеног), 1/2 кашичице млевене куркуме, 1/2 кашичице млевеног ђумбира, 1/4 кашичице млевеног кардамома и 1 кашичицу заслађивача по вашем избору (на пример, душо). Затим све састојке помешајте миксером или добро протресите у тегли са поклопцем. Пре сервирања провуците смешу кроз кинеско сито.