Студије сугеришу да једете сирови бели лук добро за ваше здравље. Свакако не толико о даху, већ постављеном на скали, његови позитивни ефекти (многи доказани, а други тек чекају даља истраживања) у већини случајева надмашују негативан.
Али зашто је неопходно јести је сирову? Обично, сирова храна боље задржава својства, а бели лук није изузетак. Његово најпознатије једињење је алицин, који се налази само у свежем белом луку. На овај начин, како се не би протраћила било која од његових благодати, сматра се да је најпаметнија стратегија да се не кува.
Како јести сирови бели лук
Наравно, има пријатнијих ствари од стављања сировог каранфилића белог лука у уста. Срећом, постоје и други начини за то, јер је кување изузетно отворена и креативна уметност. Можете сами креирати нови рецепт да прилагодите сирови бели лук вашим личним жељама.
Дробљење или сецкање је одлична полазна основа. Тако се ослобађа алицин и друга једињења сумпора корисна за здравље. Такође олакшава његово комбиновање са другом храном, што је неопходно како његов укус не би био толико јак.
Након резања или гњечења можете направити лака и укусна јела. Током доручка можете ставити сирови бели лук на тосту за доручак праћен прскањем маслиновог уља. Ако више волите нешто сложеније, користите га као састојак различитих сосова уз који ћете пратити месо, рибу или поврће. На пример, сос од зеленог белог лука и першуна или укусни гуацамоле.
prednosti
Бели лук има мало калорија, због чега је у потпуности компатибилан са дијетама за мршављење. Такође вреди напоменути његово богатство витамином Ц, витамином Б6 и манганом.
У основи, бели лук би вам помогао да живите дуже и боље због својих благотворних ефеката на важне факторе ризика као што су висок крвни притисак и друге хроничне болести. Његове лековите особине нису прошле незапажене у многим древним цивилизацијама:
Јача имунолошки систем
Будући да појачава имуни систем (иако је о томе потребно више студија), сирови бели лук може да помогне лечити и спречавати уобичајене болести попут грипа или прехладе.
Смањује висок крвни притисак
Висок крвни притисак може довести до срчаног или можданог удара. Према студијама, бели лук може смањити висок крвни притисак. У случају црног белог лука, ефикасност би била једнака ефикасности неких лекова. Треба напоменути да за приступ овој важној користи није довољно с времена на време јести бели лук, већ дозе морају бити велике: око четири зуба дневно.
Побољшава ниво холестерола
Они са високим холестеролом могу имати користи од укључивања сировог белог лука у своју исхрану. Ова храна би смањила ниво ЛДЛ холестерола (лошег холестерола), посебно код људи који су показали висок ниво у тесту крви. Треба напоменути да и у овом случају, као и у већини, треба комбиновати са правилном исхраном и редовним вежбањем.
Штити од оштећења ћелија
Слободни радикали оштећују ћелије тела. Овај проблем може убрзати процес старења. Захваљујући доприносу антиоксиданата, бели лук може смањити ризик од развоја болести попут Алцхајмерове болести или деменције.
Борите се против рака
Студије показују да је код људи који једу више белог лука мања вероватноћа да ће развити разне врсте рака. Сматра се да пружа супстанце које могу спречити и борити се против рака варења, као што су једњак, стомак или дебело црево.
Једите сирови бели лук на празан стомак
Ова тачка је створила прилично контроверзе. Постоје људи који тврде да је боље јести је на празан стомак него радити то у неко друго доба дана. Разлог је тај што би, као и код других намирница, попут лимуна, на овај начин његове користи биле значајније. Присталице сировог белог лука на празан стомак такође му приписују благотворно деловање када је у питању губитак килограма.
Други сматрају да сам сирови бели лук мало користи. Они не умањују његова својства, али наглашавају да није важно да једете одређену храну, већ да се храните здраво. Што се тиче једења на празан стомак, они то објашњавају чињеница да је у време гутања стомак особе пун или празан није превише релевантна, био то бели лук или нека друга храна.
Знајући различита гледишта и узимајући у обзир да још увек нема студија које подржавају ову навику, На сваком је да одлучи да ли ће пружити прилику наводним чудесним ефектима сировог белог лука на празан стомак. или се, напротив, придружује онима који то сматрају бесмислицом.