Јести мање меса (посебно прерађеног и црвеног меса) једна је од најпаметнијих одлука које можете донети када је у питању ваше здравље. И то треба учинити подразумева повећање уноса поврћа, махунарке и интегралне житарице, које пружају неопходније хранљиве састојке.
Такође смањујемо бројне састојке који, према СЗО, могу да изазову болести попут рака. Користи има и планета, јер сточарска индустрија је један од главних узрока климатских промена.
Једноставан начин да једете мање меса је постављање недељног ограничења: рецимо, пола килограма. То ће вам омогућити да у фрижидеру имате мало сланине и пилетине којима ћете задовољити потребе за месом, а истовремено ће вас подстаћи да у оброке користите више свежих производа и интегралних житарица. Циљ је месо почети сматрати секундарним, а не главном атракцијом свих оброка.
Многи људи су започели овај пут и временом су се осећали спремно да додају додатне дане без меса у своју недељу, па чак и на крају, да постану вегетаријанци. Ако се не можете носити са више од једног дана у недељи, позитиван утицај који можете имати на тело и животну средину и даље ће бити прилично значајан.
Препоручљиво је да врло месождери који желе да једу здравије, постепено престану да једу месо. Прво бело месо, затим риба и на крају поврће богато влакнима и протеинима и махунаркама. Махунарке и интегралне житарице су неопходне у вегетаријанској исхрани, јер задовољавају или задовољавају више од меса и могу им дати изглед хамбургера и других производа који нам лако улазе у очи.