Фосфор је изузетно важна компонента сваке дијете. Његова најпознатија улога је јачање костију и зуба (због чега је од виталног значаја током детињства), али такође интервенише у многим другим телесним процесима.
Није изненађујуће што је други најраспрострањенији минерал у телу после калцијума потребно да помогне ћелијама да правилно функционишу. Тело такође користи мале количине за одржавање ткива и течности здравим. Међутим, превише тога може довести до здравствених проблема.
Фосфорна храна
Фосфор се природно налази у млечним производима, месо и биљке. Фосфати побољшавају укус и влагу у деликатесном месу, смрзнутој храни, житарицама, сиревима и пекарским производима, као и у безалкохолним пићима и мешавинама ледених чајева.
- Говедина
- Полло
- Свиња
- Цод
- Халибут
- Лосос
- Сардина
- Туна риба
- Кравље млеко
- Куесо
- Јогурт
- Јечам
- Пшеница
- Овса
- Кукуруз
- Семе сунцокрета, бундеве и лана
- Пиринач
- Фрутос сецос
- Патата
- Батата
- Гљиве
- Грашак
- Црни пасуљ
- леблебије
- Сочива
- Соја
- Тофу
- Чоколада
- Егг
- Спанаћ
- кељ
- Репа
- Броколи
- Шпароге
- Салата Ромаине
- Парадајз
- ајо
- пепино
- Пеппер
Већина горе наведених намирница је широко доступна, па ако је ваше здравље добро, нема разлога зашто не бисте уносили довољно фосфора кроз своју исхрану и морате да прибегнете суплементима.
Благодати фосфора
Телу је потребан фосфор да би мозак, бубрези, срце и крв правилно функционисали. Овај минерал игра улогу у формирању костију, варењу, цревном транзиту, производњи протеина, хормонској равнотежи, производњи енергије, поправљању ћелија, раду мозга и коришћењу хранљивих састојака.
Треба напоменути да је за очување здравља неопходно осигурати уравнотеженост нивоа овог минерала и нивоа магнезијума и калцијума.
Фосфор и кости
Пошто је више од половине коштане масе направљено од фосфата, узимање само калцијума није довољно за постизање потпуног јачања костију. Фосфор је такође неопходан за одржавање здравља костију.
Срећом оба минерала (калцијум и фосфор) природно се налазе у млекарству, али треба напоменути да већина додатака калцијума, као и храна и пиће обогаћени калцијумом, не садрже фосфор.
Људи којима је потребно повећати коштану масу уз помоћ суплемената, пожељније је да одаберу додатак који садржи и калцијум и фосфор, а не само калцијум.
Фосфор и мозак
Да би се осигурала исправна функција мозга, неопходно је да у телу има нормални ниво фосфора. И то је суштинска компонента у ћелијама мозга. Студије повезати овај недостатак минерала са повећаним ризиком од когнитивних поремећаја и раног Алцхајмерове болести и деменције.
Знаци недостатка фосфора
Слабост костију, шупљине, рахитис и други проблеми повезани са костима Они су међу најважнијим симптомима недостатка фосфора. То је зато што минерал са којим имамо посла овом приликом делује на сличан начин као калцијум, пружајући отпор костима.
Недостатак фосфора такође може проузроковати губитак апетита и несташицу енергије да обавља рутинске активности које до тада нису представљале ни најмању потешкоћу. Такође, низак ниво овог минерала такође може да изазове анксиозност, дрхтање, губитак тежине и заостајање у расту.
Бебама до шест месеци препоручује се да достигну 100 мг дневно; и 275 мг између 7 и 12 месеци. Препоручена цифра између 1 и 3 године је 460 мг дневно; 500 мг између 4 и 8 година и 1.250 мг између 9 и 18 година. За оне од 19 година и више, препоручена дневна количина фосфора је 700 мг.
Ризици од вишка фосфора
Вишак ове хранљиве материје је много чешћи од недостатка. Људи који злоупотребљавају прерађену храну (брза храна, безалкохолна пића итд.) Ризикују да пређу препоручених 700 милиграма дневно. И. када у организму има превише фосфора, могу се развити здравствени проблеми.
Неравнотежа у уносу других хранљивих састојака такође може људе изложити већим шансама за болести бубрега, губитак костију, кардиоваскуларне болести и друга хронична стања.
Код људи са болестима бубрега може се накупљати у телу и узроковати декалцификација костију и болести срца. Из тог разлога је веома важно да ови људи добију тачне информације о количини фосфора у храни која се налази у њиховој исхрани.
Неки нутриционисти саветују ограничавање фосфата у исхранибез обзира да ли имате болест бубрега или не. Да би то учинили, нуде основна правила попут држања подаље од соде и тражења речи „фосфат“ на етикетама састојака. Ова реч се може наћи сама или у комбинацији са другима.
Међутим, најбоља стратегија за избегавање опасности по здравље од вишка фосфора је планирајте исхрану засновану на свежој храни, а не на прерађеној храни.