Као што сте сигурно могли да потврдите, популарност семена цхиа је експлодирала последњих година. Тренутно их прехрамбена индустрија додаје безброј производа, укључујући житарице, хлеб и барове.
takođe, врло је често наћи их на листи састојака домаћих рецепата у здравом стилу, укључујући слаткише и пића различите намене, на пример за испухивање стомака.
Шта су они?
Цхиа семе потиче од цхиа или хиспанске жалфије. То је биљка пореклом из Мексика и Гватемале која припада породици ковнице и коју су Астеци већ култивисали пре векова.
Величина ових семенки је мала (што је предност када се прскају по оброцима), док је њихов облик овални. Још једно обележје је његова боја: црно и бело.
својства
Јести семе цхиа је одличан начин за добијање омега 3 масних киселина, неопходан хранљиви састојак за одржавање мозга, срца или вида у добром стању. Две кашике (што је обично препоручена дневна доза) садрже 5 грама омега 3.
Садржај калцијума, фосфора и мангана чине их савезницима људи са проблемима костију. Такође обезбеђују влакна, протеине, гвожђе и магнезијум. Пошто се у стомаку повећају неколико пута, често се појављују на листама корисне хране за мршављење.
Како их узети
Не одликују се својим укусом. Осим свог хрскавог квалитета, његово присуство је једва приметно у храни. Међутим, не користе се зато што су укусни, већ зато што им се приписују важне здравствене бенефиције.
Додајте их онакве какве јесу (нема потребе за млевењем) јогуртима и смоотхиејима, као и тесто хлеба, колача и других пекарских производа, да на једноставан начин уживају у свим његовим квалитетима. Ако их узмете намочене или млевене, користиће вам и њихова својства. Изаберите између различитих облика на основу ваших личних преференција и карактеристика сваког рецепта.
Спајање са овсеним месом је одлична идеја, посебно ако треба да смањите ниво стреса. И управо је то што овај спој резултира опуштајућим оброком богатим триптофаном, магнезијумом и другим минералима са особинама против стреса и анксиозности.
Када купујете индустријски производи са цхиа семенкамаПажљиво прочитајте налепнице како бисте били сигурни да нису препуни шећера или вештачких састојака. Важно је напоменути да само зато што нешто садржи цхиа или нешто друго слично, упаковани кифли (на пример) не чине аутоматски здравим.
Како узимати цхиа семе за затвор
Влакна играју централну улогу у ублажавању затвора, и у том смислу цхиа семена, као одличан извор влакана, могу да обезбеде знатну количину овог хранљивог састојка. Студије показују да 100 грама ове хране садржи око 35 грама влакана.
Када се натапају, семе цхиа се претвара у неку врсту гела. Одговорност су његова растворљива влакна. Ова врста влакана помаже у борби против затвора тако што храни добре бактерије у цревима, повећавајући густину столице и олакшавајући њено кретање. Из тог разлога препоручује се да их уносите овом методом (натопљене уместо сувих и сирових) када имате повремене епизоде затвора.
Контраиндикације
Стручњаци упозоравају да једење сирових семенки цхиа може представљати здравствени ризик, посебно за оне људи са историјом проблема са гутањем. Узимање кашике цхиа семена у пратњи чаше воде у најмању руку може бити неудобно, јер вероватно неће имати довољно времена да дођу до стомака пре него што изврше своје чувено ширење.
Иако Ако их натапате са довољно воде пре него што их унесете, могу се елиминисати ови ризици.Ако вам је једњак раније био блокиран или сумњате да може, најбоље је да се саветујете са својим лекаром пре него што једете цхиа у било ком облику.
Где их купити и цена
Данас се семе цхиа може наћи у већини супермаркета. Обично, његова цена је прилично јефтина, иако се може мало повећати у зависности од квалитета и количине коју је свака марка одабрала за своје производе. У сваком случају, ако их редовно конзумирате, најпаметније је улагати у породичне презентације које су скупље, али које су, у средњем року, јефтиније.
Ако се одлучите за семе цхиа органско или са органских поља, лакше ћете их пронаћи ако одете директно у специјализоване продавнице, како физичке тако и онлајн. Треба напоменути да су њихове цене, пошто су ексклузивније, такође нешто више у поређењу са ценама обичног цхиа семена. Међутим, то су суме које и даље остају у оквиру онога што се сматра приступачним.