То може бити једно од поврћа које може изазвати највише контроверзи. Броколи није свима пријатељ, Међутим, ово га не ослобађа од сјајних својстава која постају дивне користи за тело.
Волимо да хранимо и дајемо корисна информација тако да сви знамо најбоље вредности сваке од намирница које нам природа даје.
Броколи има много опција у кухињи, његов укус је благ А ако вам није баш драг његов укус, можете га на више начина „камуфлирати“ комбиновањем са многим другим здравим састојцима.
Даље ћемо разговарати о својства, користи, како можете да га кувате и како можете да припремите укусна крема од броколија.
Својства брокуле
Богат је угљеним хидратима и протеинима. То га чини дивном опцијом за све оне који одлуче да крену путем вегетаријанства или веганства.
Има пуно влакана, То је једно од поврћа које има највише влакана, ово нам помаже да одржимо дигестивни систем који има пуну моћ, а такође, избегавајте повремени затвор.
С друге стране, готово да нема масти, па је идеалан за било коју врсту дијете за мршављење.
Када је реч о витаминима, витамин Ц, К и А.. Док минерали које највише поседује јесу калцијум и гвожђе. Савршено за бригу о нашим хуесос и избећи могуће анемија.
Приближно 100 грама брокуле нам даје:
- 31 калорија.
- 0 грама масти.
- 6 грама угљених хидрата.
- 2 грама шећера.
- 2 грама влакана.
- 3 грама протеина.
Предности броколија
Као што смо већ поменули, од карактеристика хране зависиће колико нам користи доноси. У овом случају прво проналазимо природан, свеж производ са благим укусом и вишеструким предностима.
- Има велику количину антиоксиданатаУ одређеном тренутку нашег живота важно је размотрити која храна има највише антиоксиданата. Ово ће утицати на здравље наше коже, а могло би и да нас спречи од рака. Нарочито рак дојке, материце, простате, бубрега, дебелог црева или јетре.
- Заштитите здравље нашег срца, одржава здрав ритам и спречава тахикардију.
- Постиже нижи ниво триглицерида и висок холестерол.
- Добар је регулатор женских хормонаДа, естрогени.
- Присуство хрома чини регулише се ниво глукозе у крви и побољшава крвни притисак.
- То је врло добро за детоксицирати телоТо се постиже антиоксидансима.
- Како је богата калцијумом, помаже нам да заштитимо кости, здравље костију. Такође, цинк, фосфор и магнезијум учиниће их јаким.
- Водите рачуна о здрављу наших очију. Спречава дегенерацију ока, штити нас од дегенеративних болести попут катаракте и других болести повезаних са очима.
- За свој садржај у Витамин Ц, добро је задржати много млађа, еластична, сјајна и глатка кожа. Овај витамин ствара више колагена у телу и чини га здравијим и флексибилнијим.
- Витамин Е. штити ћелије коже и чини да УВА зраци не ударају тако агресивно.
- Због високог нивоа влакана борити се против повременог затвора. Поред тога, може лечити случајеве надимања, жгаравице или упале.
- Генерално јача имуни систем.
броколи
Како се припремате
Броколи се може кувати на више начина. Ако нисте страствени према броколију, али желите да се окористите свим његовим врлинама, забележите најбоље могућности које имате.
- Може на пари. Ово је најбоља опција коју можемо користити јер се на тај начин многа својства не губе. Ако желите да смањите ниво холестерола, ово би требало да користите.
- Можете га кувати са другим поврћем или самостално. То јест, можете га припремити кувано.
- Поред тога, можете направити темпуру, истући и пржити. То је најмање упутна опција јер вашем организму доприноси масти које му можда неће требати.
- Ви комбинујте га са јајима и направите омлет од броколија.
- Или је добра опција учинити крема од броколија, који је врло мекан, је лако се припрема И може вас извући из уског дела у кухињи.
- Додајте га у супе и чорбе.
- Пирјано у тигању са осталим састојцима.
- Може се кухати на пари и конзумирати хладно заједно са а Салата од тестенине за летње месеце.
- Добро уситњене изданке и стабљике можете додати у тесто од Пица
Како сачувати брокулу
Остављамо вам неколико савета како бисте следећи пут када купите букет знали како да га чувате како се не би покварио. Често су врло велике и ако их не скувамо целе, можемо их изгубити.
- Изаберите најкомпактније букете. Мора бити тамнозелене боје и осећати се свеже и благо нежно на додир.
- AСпремите их у перфориране пластичне кесе у фиоци фрижидера. Могу трајати око 5 дана. Важно је да се држе неопрани.
- Само је оперите кад ћете је потрошити.
- Осетљив је на супстанцу етилен, Због тога избегавајте контакт са следећим воћем које садржи ово једињење: јабуке, киви, банане, крушке, парадајз или брескве.
- Можете га замрзнути, али препоручује се да се прво испари, а затим замрзне када се охлади. Може трајати 8 месеци.
Како направити крему од броколија
Желимо да вас охрабримо да конзумирате више броколија и из тог разлога желимо да вам помогнемо остављајући вам овај једноставан рецепт за крему од броколија.
Ингредиентес
- 300 грама броколија. Одбацивање пртљажника.
- 150 грама празилука.
- 1 литар чорбе од живине.
- Велики кромпир.
- 20 грама путера.
- Пљусак екстра дјевичанског маслиновог уља.
- 150 грама течне павлаке или испареног млека.
Препарацион
- Припремите све поврће, очистити, исецкати и резервисати.
- У тепсији поха празилук са мало маслиновог уља и путера.
- Кад омекша и добије добру боју, додајте брокулу и ситно сецкани кромпир.
- Мешајте да се укуси помешају, током 2 минута.
- Додајте литар чорбе док не покрије.
- Кувајте пола сата.
- Када поврће омекша и заврши, уз помоћ миксера, туците док не добијете добро хомогену смешу.
- У том тренутку додајте крему и наставите да тучете.
- Додај со и бибер по укусу исправити.
Као што сте видели, броколи има дивне могућности, сада је ред на вас На посао и испробајте ову укусну крему.