Ако знате како да кувате квиноју, сада је време да се баците на посао учинити рецепте мало сложенијим, као што је хлеб од квиноје. Ради се о уживању у свим храњивим састојцима и благодатима овог семена и прављењу властитих домаћи хлеб да прати било које ваше јело.
Ингредиентес
- 200 грама квинојиног брашна,
- 500 грама пшеничног брашна,
- 500 грама пивског квасца,
- 20 грама шећера,
- 200 грама путера,
- кашика кашике соли,
- јаје,
- две шоље топле воде,
- посебан калуп.
Препарацион
Пре почетка кувајте хлеб од квиноје, не заборавите да загрејете рерну. За то време тесто се мора припремити, помешати у чинији са брашном од квиноје и пшеничним брашном и шећером.
После квасац се разблажи у топлој води са соли, и добро се меша. Током извођења ове фазе маслац се може топити, јер ће бити потребно припремити хлеб.
Касније брашно се помеша у великој посуди, са квасцем разблаженим у води, јајетом и растопљеним маслацем. Уз помоћ мешалице сви састојци се добро измешају, све док смеша не постане што хомогенија.
Трик за кување хлеба од квиноје састоји се од додајте мало по мало брашна и добро га измешајте тако да се савршено интегрише са остатком састојака.
Након што се сви састојци помешају, покрити посуду чистом, сувом крпом. То помаже квасцу да се одмори око сат времена, пре него што се хлеб од квиноје испече у рерни.
Али ако је после овог времена тесто превише течно, можете додати још пшеничног брашна док не добијете гушће тесто. Да би се укључило брашно, вПожељно је радити смешу нежним покретима док тесто није конзистентно. Тада морате сачекати још 50 минута.
Када тесто има добру конзистенцију, време је да га ставите у посебну посуду која није подмазана рерном. При изливању теста мора се водити рачуна да се не оштети облик који му је дато. По жељи се сезамово семе може се додати као украс и раније пеците хлеб од квиноје у рерни на 160 степени током 40 минута.
Није препоручљиво хлеб изгубити из вида током кувања, а када је спреман, препоручљиво је искључити рерну и оставите хлеб унутра 10 минута са отвореним вратима да се заврши кување.