Едамаме се појављује из усева соје, међутим, бере се пре сазревања. На тржишту га налазимо на неколико начина, ољуштене или ољуштене, смрзнуте или свеже. Могли бисмо га упоредити са махунама грашка, много познатијим у западним земљама.
Едамаме својства
То је храна без холестерола и глутена, са мало калорија, пружа телу добар ниво биљних протеина, гвожђа и калцијума. Поред тога, може нам помоћи да се бринемо о свом здрављу на следећи начин:
- Болести мозга који су везани за поодмакло доба. Могли бисмо нагласити да људи који уобичајено конзумирају ову храну или саму соју, имају мање поремећаја ове врсте у вези са годинама.
- Пази на наше срце јер соја или протеин едамаме помажу у смањењу високог нивоа лошег холестерола у крви, смањујући ризик од атеросклерозе или високог крвног притиска.
- Може нас спречити да патимо рак простате и рак дојке. Соја има генистеин и изофлавон, антиоксидативне супстанце које инхибирају ризик од настанка ћелија карцинома. Јасан пример након неколико истрага је да конзумирање 10 мг едамама или соје дневно смањује ризик од рака дојке за 25%.
- Едамаме нам може помоћи да се осећамо добро у себи, одржава висок ниво серотонина и допамина, стога је идеалан за његову конзумацију ако пролазите кроз низ депресија
- Регулише расположење, спавање и апетит.
- Може нам помоћи да будемо плоднији. Гвожђе које се налази у поврћу попут едамамеа, соје, тиквице или парадајза повећава шансе за затруднење.
- Бити велики извор гвожђа, може помоћи онима који пате анемија, комбинујте соју са сочивом, спанаћем или јајима.
Као што видите, постоји много разлога зашто препоручујемо конзумацију едамаме, хране која се сваки пут велики супермаркети кладе се на њих и дистрибуирају их на свим њиховим површинама. Следећи пут када их наиђете, слободно их одведите кући и испробајте.