Да ли сте знали да се то рачуна више од 60 процената становништва има смањену способност варења млека? Реакције тела варирају од благих симптома - који често остају непримећени - до екстремнијих одговора који подстичу особу да предузме мере у својој исхрани, потпуно елиминишући ову групу намирница.
Л главни узроци због којих ваше тело не подноси млечне производе Зову се лактоза, казеин и сурутка.
Лактоза
Танко црево мора створити супстанцу која се назива лактаза. Овај ензим разлаже лактозу на два једноставнија шећера. Када постоји недостатак или дефицит, лактоза се акумулира унутар црева.
Знаци да ваше тело не подноси лактозу обично се јављају отприлике пола сата након уноса млека и укључују мучнину, надимање и болове у стомаку, гасове и дијареју. Да бисте га решили, морате престати да конзумирате млеко и његове деривате или се пребацити на производе без лактозе, алтернативу захваљујући којој су се многи људи вратили да уживају у млеку, јогурту итд.
Казеин и сурутка
Казеин и сурутка су два најважнија протеина у млеку, која се налазе не само у крављем млеку, већ и у свим млечним производима. Многи људи су осетљиви на обоје и изазивају упале. Често, њихов имуни систем их идентификује као опасностДок покушавате да се одбраните, развијају се симптоми као што су дигестивни поремећаји, главобоља, акне и екцем.
Неки нутриционисти верују да казеин код неких људи може продужити имунолошке проблеме, док се други не слажу, додајући да нема доказа да млечни производи узрокују упалу.