Постоји много начина за кување парена риба. Они се разликују у зависности од врсте прибора који се користи за његово кување овом методом. Данас ћемо размотрити различите могућности кувања и пружити неколико савета.
Међу додацима за кување риба Можете да користите традиционалну парну шерпу, електричну шерпу, шерпу са ситом или парну корпу од бамбуса.
Неколико практичних савета
Требали бисте одабрати добар рибљи филе или комад рибе одређене дебљине, јер ако је претанак, могуће је да ће се распасти приликом сервирања или превртања. Затим претходно посолите и побиберите по укусу кување. Риба се такође може ароматизирати додавањем ароматичног биља у воду, неколико капи лимуновог сока, соли итд.
Комаде рибе никада не треба стављати један на други у шерпу, могуће је да ће неки делови бити сирови. Одрезак или комад треба ставити равно и не смеју га покривати друге намирнице. Време кувања варира у зависности од дебљине рибе, али обично се креће од 5 до 15 минута. Разлог је погодно проверити текстура рибе, а када је потпуно мекана, може се уклонити са ватре.
Ако немате парна шерпа или бамбусовом корпом, риба се може једноставно кухати на пари у великој шерпи са дном воде, унутар цедила или металног сита прилагођене величине, а унутар цедиљке комад рибе. Ово решење је једноставно и брзо.
Друга могућност је употреба традиционалне или електричне парне шерпе. У оба случаја пан водом ставите предвиђену корпу за одлагање рибе, а затим је покријте. Ако се одлучите за електричну шерпу, време кувања за сваку храну обично је наведено у упутству за употребу.
Да бисте користили корпа од бамбуса, можете користити само шерпу у коју се може убацити корпа. Ово је напуњено дном воде, увек водећи рачуна да течност не додирује бамбусову корпу. Риба се ставља, покрива и дозвољава пара уради свој посао. Једноставно додајте време кувања у зависности од количине рибе коју желите да кувате.