Вероватно никада нисте размишљали о томе, али ако ово читате, можда ћете желети да научите како да направите свој домаћи јогурт. Т.и ми кажемо како се то ради, на једноставан начин богат јогурт.
Многи од нас одлучују да јогурте купују директно у супермаркету, они су производ лако пронаћи и јефтиноМеђутим, многи од њих су пуни конзерванса, многих шећера и масти који нам дугорочно не доносе добро.
Јогурт помаже у одржавању здраве цревне флореИма глатку и свежу текстуру и свиђа се свима. Поред тога, обезбеђује витамине, минерале и многе организме.
Лако је припремити много више него што мислите, Пошто јогурт није ништа друго до ферментисано млеко, садржи милионе бактерија које се трансформишу у млечну киселину.
Радећи свој јогурт тИмаћете прилику да контролишете ниво шећера и шта ће бити потребно, знаћете савршено колико је здрав. Многе компаније ове богате производе пуне конзервансима, вештачким бојама као и аромама, обогаћују њихов укус, али ће нам пружити мало својстава.
Увек тражите најбољи квалитет у супермаркетима или иначе, почните да припремате своје.
Ингредиентес
- 2 литра пуномасног млека.
- Пола чаше природног јогурта без шећера, 100 грама.
- 10 грама шећера.
Препарацион
- Ставите две литре млека у шерпу и загрејте је у шерпи. Не морате да пустите да прокључа јер би то могло да промени укус јогурта. Тако, загревајте га 10 минута на 90ºЦ.
- Пре него што прекине са кључањем, склоните га са ватре и пустите да се охлади. Уз помоћ кухињског термометра уверите се да је на 40ºЦ, Ако немате термометар, уметните мали прст и бројајте до 20 секунди. Ако га можете држати, биће спреман.
- Додајте кашику шећера у млеку и мешајте док се не раствори.
- Коначно, додајте јогурт и умутите док се не постигне хомогена конзистенција.
- Сипати у калуп и покрити алуминијумском фолијом. После, тако да се боље чува кухињском крпом.
- Овај калуп ће морати да се остави покривено 4 сата тако да почиње да ферментира.
- Оцедити сурутку да је пуштао и уз помоћ кашике тукао смешу.
- Ставите их у појединачне контејнере и чувајте у фрижидер.
Можете га конзумирати током недеље, његов живот је краћи јер нема конзервансе, стога је врло природан. Не трошите његова својства и потрошите их у кратком временском периоду.