Када се бавимо обезбедимо више антиоксиданата у нашој исхрани, бобице су једна од најбољих опција. Али који су најбогатији овим молекулима, којима се приписује способност одлагања старења и заштите нас од болести попут рака?
Следе четири јагодичасто воће које бисте требали потражити у супермаркету ако, поред добијања фантастичног и укусног комплемента за доручак и ужину, желите заштитите своје ћелије од напада слободних радикала.
Гоји бобице
Традиционална кинеска медицина користи ову наборану, слатку храну од око 200. п. Тајна лежи у једињењима попут лутеина и зеаксантина, који смањити ризик од дегенеративних болести ока. У међувремену се сматра да етанол Лициум барбарум има антиканцерогена својства.
Сауцо штрајк
Потпуно инфраволародира, конзумирање око 70 грама ових бобица даје нам скоро 45 процената наше дневне потребе за витамином Ц.. Садрже високу концентрацију антоцијанина који стварају интензивне црвене, плаве и љубичасте пигменте бобица. То је врста флавоноида који јача имуни систем и чија антиинфламаторна својства могу ублажити симптоме прехладе и грипа, као и убрзати процес зарастања.
Купине
Истраживање купине открило је висок ниво елагинске киселине, галне киселине и антоцијанина. Сви су фенолна једињења, која се одликују својим изванредне антиоксидативне особине против деловања слободних радикала. Ова храна повезана је са смањеним ефектом на одређене врсте карцинома, попут дојке, дебелог црева и простате.
Боровнице
Без обзира да ли су свеже (обично се налазе у америчким шумама) или замрзнуте, боровнице које редовно конзумирају помажу телу у борби против рака и кардиоваскуларних болести. То је због њихових висок ниво флавоноида кверцетина и антоцијанидина.