Иуцца

Волимо да откривамо нове производе и храну која може обогатити нашу кухињу и наше тело. Тхе касава То је популаран производ који вероватно знате из вида, али се нисте усудили да га користите.

Касава је веома популарна биљка, конзумира је више од 800 милиона људи, богата угљеним хидратима, даје пуно енергије. Поред тога, свестран је у кухињи и може вам помоћи да побољшате своје здравље.

Касава Такође је позната и као касава или касава, биљка пореклом из североисточног Бразила, преселила се у остатак Латинска Америка, Азија, Африка, Индија, Филипини и Тајван. Прелазила је границе и тријумфовала где год је обрађивана.

Шта је јука

Гаји се више од 4.000 година и данас је седма најважнија и најраспрострањенија култура на свету.

Углавном се гаји и конзумира у Јужној Америци, мада се често налази и у Африци и Азији. конзумација касаве је кључна за многа традиционална јела тропских земаља. Сорта која се највише конзумира је слатка касава, тако да њен укус подсећа на слатки кромпир или слатки кромпир.

У Африци се гаји како би се задовољиле физичке потребе становништва, али и да би се обогатио захваљујући његовом извозу, користи има око 300 милиона људи. 

Касава је а арбусто можете добити Висок 3 метара. Дугих корена, кожа или љуска је дрвенаста и не троши се. Унутрашња боја је бела или жућкаста, зависи од сорте јуке. Гомољ породице Еупхорбиацеае, касава, користи се за производњу тапиоке.

Храна слична кромпир, пошто у питањима од исхрана су прилично сличне, иако је по изгледу и укусу сличнији батату.

Чему служи маниока?

Са нутриционистичког становишта истичемо да је веома богато угљеним хидратима, стога је то храна са великим уносом енергије. Дизајниран је за уравнотежену исхрану, полако се пробавља и врло је заситан.

Највише се препоручује његова потрошња спортисти или за људе који имају послове где постоји већа физичка и ментална исцрпљеност. Савршена је храна за свакога, односно и деца и старији људи могу имати користи од свих њених квалитета. Такође се препоручује редовна конзумација јер помаже у правилан развој и раст деце и адолесцената. 

Стога је лако сварити све оне људе који пате од тога затвор, згага, гастритис или сагоревање, могу га конзумирати без страха да ће патити у стомаку.

Поред тога, погодна је храна за све оне људе са нетолеранција на глутен, јер је његова текстура густа и заситна. То може бити алтернатива комаду хлеба који прати оброке.

Јуцца користи

Следеће ћемо вам показати које су најбоље користи које нам овај кртола може донети.

• Препоручена храна за све оне који траже изгубити тежину. То је производ са мало масти, пружа велику количину протеина, заситива и даје пуно енергије. 100 грама обезбеђује 120 калорија. 
• Лако је сварљив. 
• Нивои од холестерол, уравнотежује крвни притисак у крви. Савршено за оне који пате од хипертензије.
• Антиоксидантна својства, па смањује негативно деловање слободних радикала на тело.
• Високе дозе влакана помажу вам да избегнете повремени затвор. Бори се против надраженог црева и снижава ниво триглицерида.
• Корисно је одржавати добру структуру костију, ово је због витамина К. Поред тога, има противупална својства, тако да може да лечи болове од артритиса, болове у зглобовима или мишиће.
• Одличан извор витамина из Б група Зато водите рачуна о стању косе и квалитету коже, спречавајући појаву бубуљица.
• Истичемо присуство цинка, магнезијума и бакра минерали који пружају пуно енергије телу.
• Користи нервном систему, помаже нам да се осећамо опуштеније, избегавајте анксиозност и стресне ситуације.
• Може нам помоћи у памћењу, па га никада не боли конзумирати када особа пати од Алцхајмерове болести.

Лековита својства

Постоје својства лековита и лековита, онда ћемо их избројати. Међутим, желимо да нагласимо да је конзумација касаве у сировом стању токсична за људе, јер концентрише цијановодоничну киселину која се не метаболише правилно и може довести до ацетона и цијанида.

Препоручује се да пре конзумације се добро оперите гомољ и добро га ољуштите за каснију потрошњу.

• Борите се против остеопорозе. Витамин К Помаже у одржавању и очувању добре коштане масе, због чега се његова конзумација препоручује старијим особама у кући. С друге стране, овај витамин је моћан коагулант крви, чиме се избегава крварење. Идеално за дијабетичаре.
• Слике борбеног колитиса. Смањује појаву дијареје. Има адстрингентну функцију и одржава дебело црево стабилним и не иритираним.
• Детоксикује. Идеалан је за чишћење и прочишћавање тела. Буквално чисти нашу унутрашњост, брине се о чишћењу ресица танког црева, тако да су пробавни тракт, крв и тело у савршеном стању.
• Противупално је.
• Смањује број триглицерида. Уз велики допринос влакана, могуће је смањити триглицериде у крви. Промовише активност варења и помаже у избацивању токсина и отпада.
• Смањити стрес. Конзумирањем маниоке можемо да контролишемо анксиозност, успева да испразни живце и учини да се осећамо боље, то се постиже захваљујући витамину Б изнутра.
• То је антихистаминик и природни деконгестив. 
• Фаворизује исправну циркулацију крви. Ово нас спречава да патимо од тромба у телу, тромбозе и васкуларних незгода.

Контраиндикације

Увек препоручујемо да се природна храна или суплементи конзумирају на здрав начин, а никада у вишку. Будући да без обзира колико је нека храна здрава, не бисмо их смели злоупотребљавати.

У овом случају маниока је корисна и сигурнаМеђутим, екстракти јуке могу да изазову бол у стомаку, мучнину или иритацију у устима.

Предозирање цКонзумација корена маниоке, с друге стране, може изазвати дијареју. У екстракту јуке, сва њена својства су концентрисана на виши начин, дакле, само Препоручује се конзумација од 2 до 4 грама дневно и подељена у 3 дозе. 

Како се припремате

Постоје различити начини конзумирања маниоке. У супермаркету га можемо пронаћи свежег, јер се његова потрошња проширила на све земље. С друге стране, у продавницама природних производа можете га наћи у екстрактима чаја из његовог корена.

Најчешћи једи кувано, а за то се мора поново очистити, ољуштити и опрати. Проналазимо различите начине да га припремимо:

• Барен: на исти начин као и слатки кромпир или кромпир, може се исећи и ставити у посуду са кључалом водом. А) Да добићете кувану касаву идеалну за пирење или у целинама. 
• Фрита: може се резати у стилу помфрита и пржити у дубоком уљу. Његов укус је укусан и савршен је за варирање наших рецепата и давање још једног додира.
• Брашно од касаве: у другим случајевима можете га наћи у облику брашна. Савршено за прављење палачинки, палачинки, колача или колача.

Његов укус је гладак и врло свестран. Може се користити у мноштву рецепата, како у слани рецепти попут слаткиша. Као главно јело или као прилог. Увек мислите на то као на кромпир или слатки кромпир, тако да никада нећете погрешити у начину на који га кувате.