Да испечете шпарогеПрепоручљиво је одабрати их дугачке и густе, јер мале могу пасти кроз решетку, а такође би одмах постале нежне. Прво што треба урадити је пажљиво прање шпарога. Затим се исуше и ставе на даску која ће се исецкати. Репови се уклањају и отсече отприлике три центиметра. Обавезно уклоните тврде, беле удове.
У тањиру отопите 4 кашике путера или ставите четири кашике маслиново уље. Додају се сол, бибер и други зачини, а шпаргле се стављају на тањир пре него што пређу на следећу фазу.
Помоћу клешта ставите зачињене шпароге на роштиљ. Ако имаш једну сталак Код вертикалних шипки, клинови треба да буду постављени у водоравном положају, пожељно је бити опрезан јер клинови имају тенденцију да се котрљају и пролазе кроз мрежу. Шпароге не би требало излагати директно пламену фуего, или бити изложени прекомерној топлоти.
Шпароге се кувају по 4 минута са сваке стране, док не омекшају. Затим се повлаче из браса и охладити пре служења.