El пире од лешника одличан је дијететски препарат за здравље. Поред тога, може се лако сместити уз десерте, али не само, већ је и идеалан и даје слана јела као и винаигрете дашка класе. Доступан у органским продавницама, овај производ је обично прилично висок у цени. Из тог разлога представљамо рецепт који је једноставан за направити, а јефтин.
За теглу пиреа од лешника потребно је 250 грама целих лешника. У почетку морају наздрави лешницима у рерну. Лешници су поређани на тањир прекривен масним папиром. Рерна се загрева на 160 степени и пече 10 минута. Неопходно је да лешници не изгоре. Ако је то случај, онда морате почети испочетка.
Лешници се ваде из рерне и остављају да се хладе неколико минута. Ако желите уклонити кожу, погодно је користити крпу и трљати их заједно. Овај пире се назива бели. Међутим, ако желите израженији укус, пожељније је сачувати кожу. Зове се потпуни пире.
Затим се лешници сипају у батидора а мешају се заустављањем апарата на сваких 30 секунди. После неколико секунди добијате прах. Мешање се наставља док се не добије прилично течна, чак и масна паста.
Овај састојак се такође користи у многим слатким препаратима од пециво, а користи се за прављење пасте од лешника. У овом случају, исти рецепт мора бити направљен са изменама. Након тостирања лешника, направите карамел и помешајте га са целим лешницима. Тхе воће СУВ на тањиру и пустите да се охлади. Разбија се на различите комаде и они се мешају.