Ђумбир је изврсна храна у било које доба године, али сада када смо у врућини сезоне прехладе и грипа додајући га нашим јелима може направити разлику. И, као што знате, овај гомољ стимулише имуни систем уз олакшавање варења.
Постоји много начина да се то уради искористите ђумбир у кухињи. Најпознатији су смоотхиеји, салате и колачићи, мада се могу направити и много софистицираније ствари, попут оних које ћемо објаснити у наставку:
Шаргарепа и ђумбир за двоје. Да бисте припремили ово окрепљујуће пиће, које можете користити као прво јело током вечере, биће вам потребно 6 шаргарепа, велики комад ђумбира, 1/4 шоље јабуковог сирћета и лимун (без коже). Измешајте шаргарепу, ђумбир и лимун, а затим додајте јабуков сирћет. Можете га пити на собној температури или расхладити у фрижидеру. До тебе је.
Басмати супа од ћуфти са ђумбиром. У овом случају ће вам требати 6 шоља пилеће чорбе (боље ако је домаће, мада и картонска делује ако има мало натријума), 1/2 кг млевеног пилећег меса, 2 кашичице ренданог свежег ђумбира, 1 бели лук (ситно исецкан), 1/4 шоље свежег спанаћа, 1/2 кашичице соли, 1/4 кашичице бибера, 1 размућено јаје, 1/3 шоље сировог пиринча басмати.
Почните да правите ову хранљиву супу од шест особа загревањем пилеће чорбе у лонцу док не прокључа. Затим смањите ватру и пустите да и даље крчка. Сада у чинији помешајте пилетину, ђумбир, бели лук, спанаћ, со, бибер, јаје и пиринач док не добијете тесто од којег можете добити полпете. Разваљајте у куглице од око 2,5 цм и пажљиво их додајте у врућу чорбу. Покријте лонац и кувајте док се пилетина и пиринач не скувају, што ће трајати око 15 минута.