Понекад менији и свакодневни оброци се понављају и предвидљив, дакле научите о храни и традицији са других места може да помогне освежите рецепте већ поседовати асимилирати их састојци укусније и хранљив са одређеног места.
На пример, у случају храна из Чилеа, представља карактеристике домороци, Шпански па чак и из других европских земаља попут Алеманиа, италиа а нарочито Француска.
Дакле, у Јужно од Чилеа, у региону Цураррехуе постоји кухиња која је спасила традицију Мапуцхеа који укључују локалне и егзотичне састојке.
У овој култури, жене су главне да се брине о башти, жање и меље жито, преношења кулинарских знања својим ћеркама и ради очувања традиције предака.
Un Основни састојак ове врсте кухиње су пињоли арауцариа, који су укључени у јела попут печења и супе. Такође жар тортиље и меркуен -Чили зачин који се припрема сув и димљен-, заједно са мултрен –Традиционални хлеб- употпуните мени.
En пића, биљни чајеви, попут оне спремне да база од пеперминта, менте и матичњакаОмиљени су код локалног становништва. Нарочито мате, инфузија припремљена са листовима иерба де мате, Веома је цењено; Можете га пити са млеком, па чак и припремити мате пиво од ове изврсне биљке.
Друга пића попут цхицха (алкохолно пиће од кукуруза) и вино размажени су и из региона.
Што се тиче пострес, они направљени са дуњев желе и алфајор слатко. Такође воће тигања, фритуле и чувени Ускршњи хлеб (направљени од меда, ђумбира, кристализованог воћа, ораха и бадема) део су чилеанског пецива.
Слика: Флицкр