Тренутно постоје разни производи за заслађивање на тржишту за различите потребе сваке особе, међутим постоје неки аспекти који се морају узети у обзир пре избора.
Л синтетичка заслађивача или заслађивача, нуде предност од засладити без додавања калорија (за разлику од шећера), међутим не препоручује се њихово често уношење већ само када је строго неопходно.
Пронађене су ове врсте производа усмерен на људе који дефинитивно не могу да конзумирају шећер, људима који трпе неке патња попут дијабетеса или људи који треба смањити њихову тежину.
Напротив, за здрави људи без проблема са килограмима или болести се широко препоручују јести природни шећер или, ако то не успе, смеша природног шећера и заслађивача.
У случају Ниносна пример, морате авоид ово друго, нарочито током период лактације, И ограничити унос шећера који је већ присутан у храни попут воћа, корења и житарица.
Пратећи врсте заслађивача, његово порекло и квалитети:
- Природна заслађивача:
- Шећер.- Долази из шећерна трска или цвекла и представља а пријатан укус (и без заосталих укуса).
- стевиа.- пореклом из истоимене биљке, заслађује 400 пута више од шећера нормални сто без додавања калорија.
- Синтетичка заслађивача:
- Цикламат.- Његово хемијско једињење је циклохексиламин уља и његова слаткоћа је 30 пута већа него шећер.
- aspartam.- Долази из модификоване аминокиселине; заслађује 180 пута више него шећер.
- Сахарин.- Његова формула је толуен и антранилна киселина; може засладити 300 пута више него стони шећер.
- Сукралоза.- Ово једињење је шећер + хлор и то је највеће заслађивач од свих -И синтетички и природно-, јер је његова слаткоћа 600 веће од шећера.
izvor: Добар сто
Слика: Флицкр