мамут
Ова житарица се издваја далеко изнад обичне пшенице јер садржи много више липида, влакана, протеина, минерала и витамина. Камут, је врста пшенице најстарија од житарица које можемо наћи на тржишту и његова својства су невероватна.
То није модерна житарица, већ дуго ради и иако сада узима већи значај на тржиштима, посебно оним органским и продавницама специјализованим за здраву храну, камут је већ дуго са нама.
Својства Камут
Ово зрно је веће од пратеће пшенице, може га утростручити и има слаткаст и пријатан укус сличан укусу путера. Има већу концентрацију протеина, липида, минерала и витамина. Веома житарица лако сварљив мада морамо нагласити да садржи глутен и није погодан за све оне алергичне или нетолерантне на пшеницу, односно целијакију.
Позната је као египатска пшеница, фараона или Тутанкамона, врло богата сложеним угљеним хидратима, протеини и полинезасићене мастиКао omega КСНУМКС. Осигурава онима који га конзумирају гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор, селен и цинк. Тхе Витамини Нису далеко заостали, а витамин Е, врло добар антиоксиданс заједно са онима из групе Б, такође је унутар овог супер зрна.
Као што се може видети, из овог разлога има велике нутритивне предности, његова конзумација се препоручује свим оним људима који су у сезони тренинга, деци и студентима да имају добру храну и снагу. развијају своје физичке и менталне способности са великом спретношћу.
Камут користи
Као што смо већ поменули, камут се може наћи у разним облицима, међу којима истичемо и брашно за прављење пецива или хлеб, тестенине или гриз. Можете и да конзумирате цело зрно без руковања, само кувајући као да је зрно пшенице.
Може се укључити у салате, супе и десерти. Као средство за згушњавање крема и сосова, или чак најсмелије, или они који следе вегетаријански и вегански живот, могу да направе укусне хамбургери.
Предности ове древне житарице су невероватне, следећи пут када посетите супермаркет, не оклевајте да га потражите, или у супротном еколошке продавнице и специјализоване дијететике сигурно ћете га пронаћи.