Ако једете храну контаминирану бактеријама, паразитима или вирусима, често је потребна хоспитализација особе, па чак и у неким случајевима (срећом мало) може проузроковати смрт. Из овог разлога тровање храном представља један од најважнијих свакодневних изазова са којом се суочавамо и ми и наша родбина.
Храна може постати загађена у производњи, на пример водом која се користи за наводњавање поља, али и на многим местима између прераде и дистрибуције, јер морамо имати на уму да је једемо кроз многе руке пре него што стигнемо до стола. Да би смањити ризик од тровања храном, следите ова мерења код куће.
Пазите да површине на које стављате храну буду чисте, као и прибор који користите за љуштење, сечење итд. То се постиже прањем врућом сапуницом. Такође добро оперите све поврће, посебно оно које ћете јести сирово, попут јабуке.
Одвојите сирову храну од готове хране како бисте избегли унакрсну контаминацију и расхладити или замрзнути оне који су кварљиви у року од два сата од куповине или кувања.
Уверите се да је храна добро скувана пре служења и користите опцију „одмрзавања“ у микроталасној пећници уместо да их оставите на собној температури када их извадите из замрзивача.
И на крају, али не најмање, увек проверите датум истека пакованих производа, али увек ставите здрав разум испред; Другим речима, ако производ још није истекао, али има необичан мирис или боју, баците га да бисте избегли непотребне ризике.