גרגר קטן זה הוא זרע צהוב, הוא מספק חומרים מזינים חיוניים נהדרים השומרים על בריאותנו בשיעורים טובים מאוד. זה עשיר מאוד בסיבים ויש לו תכונות אנטי דלקתיות, הוא אינו מכיל גלוטן מה שהופך אותו למושלם לאנשים עם צליאק.
זה מוכן בצורה דומה לקינואה או אורז, מבושל וסופג כמויות גדולות של מים. זו מנה מזינה מאוד והיא אופציה נהדרת להפוך למנה עיקרית בארוחה.
כתכונות אנו מדגישים כי זהו מקור נהדר של ויטמינים מקבוצת B, מאיץ את מטבוליזם אנרגיה של הגוף, ה פעילות אנזים, מווסת את מערכת העצבים ומסייע בייצור כדוריות דם אדומות.
למגנזיום תפקיד חשוב מאוד, הוא אידיאלי לשמירה על תפקוד שרירים ועצבים טוב, אשלגן, אבץ, נחושת ומנגן הם מינרלים שאינם ניתנים להפרדה מדוחן. כפי שהזכרנו, זוהי אפשרות טובה עבור אלרגי לגלוטןהוא אינו מכיל חיטה ואידיאלי לצרוך אותו בצורת קמח.
הוא מקור טוב חלבון צמחוני, מספק כוס דוחן 6 גרם חלבון, כך שצמחונים צריכים לקחת בחשבון מוצר זה כדי לאכול ולקבל את החלבונים שעשויים לחסר להם בגלל התזונה המלאה בירקות.
יתרונות שאסור לכם להחמיץ מדוחן
עבור אנשים רבים חשוב לדעת את הנתונים האם מדובר במזון שמשמין אותך או לא, במקרה זה דוחן דל מאוד בשומן ועשוי מאוד בחלבון. למרות זאת, חסר שמנים אתרים.
צריכת דוחן יכולה לעזור לנו להפחית את הסיכון למחלות כרוניות, היא מכילה כמויות גדולות של פנולים שפועלים כמו נוגדי חמצון ובזכות זה ניתן להפחית את הסיכון לסרטן.
מצד שני, הוא מושלם לאנשים עם סוכרת שכן הוא יכול להפחית את העמידות לאינסולין. יש תכונות אנטי דלקתיותאז זה מושלם אם אתה מרגיש בטן נפוחה, כמו גם לרפא ולהפחית את הסימפטומים של מחלת קרוהן, קוליטיס או תגובה לסוג כלשהו של תרופות.