מתכונים בריאים - המבורגר סלק

בהתחשב ביתרונותיו הרבים, סלק הוא אוכל שכל אחד צריך לכלול בתזונה, אבל לפעמים אנחנו לא יודעים איך לעשות את זה.

כאן אנו מסבירים אחד מתכון להמבורגר פשוט בעזרתו תוכלו לגשת למעבר מעיים טוב יותר, לוויסות לחץ הדם ולמניעת הזדקנות מוקדמת. אם אתם אוכלים סלק על בסיס קבוע, גם אתם תרדו במשקל, בזכות איכויותיו המשביעות.

מצרכים

1 כוס גזר, חתוכה דקה מאוד
1 כוס כרוב, קצוץ דק מאוד
1 כוס סלק גולמי קצוץ דק דק
1 כוס קינואה מבושלת
1/2 כוס פתיתי אורז כתושים דק
1/2 כוס אגוזי מלך, חתוכים לחתיכות קטנות מאוד
1 בצל קטן מגורד
2 כפות שמן זית
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פטרוזיליה
1/2 כפית מלח (לא חובה)
1/2 כפית פלפל
חסה (להגשה)
אבוקדו פרוס (להגשה)
עגבנייה פרוסה (להגשה)
8 לחמניות ללא גלוטן (להגשה)

הכנה

בקערה גדולה שלבו את הגזר, הכרוב, הסלק, הקינואה, פתיתי האורז, אגוזי המלך, שמן הזית, הביצים, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. כששילבתם היטב את כל החומרים, הכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות.

הוציאו את הקערה מהמקרר והמשיכו להכין 8 המבורגרים קטנים בזמן שאתם מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. אופים עד להזהבה, שייקח בערך 25 דקות.

ואז שמים כל המבורגר בלחמנייה המתאימה שלו בליווי חסה, אבוקדו ועגבנייה לקבלת ארוחה מזינה של 385 קלוריות בלבד, 12 גרם שומן (מתוכם 2 רוויים), 8 גרם חלבון, 8 גרם סיבים, 63 גרם פחמימות, 7 גרם סוכר ורק 47 מ"ג כולסטרול ו- 441 מ"ג נתרן.