ישנן חלופות מרובות לחלב שיכולות להיות מושלמות עבורן לדמות את המאפיינים, העקביות והטעמים שלהם. בהמשך נדע מהם התחליפים לחמאה, גבינות ושמנת.
תחליף חלב
בין אם לבריאות, מודעות לבעלי חיים, מודעות לטבע ושדות חקלאיים, כל יום אנשים מפסיקים את צריכת הבשר שלהם ומחליטים לבחור בתזונה צמחונית או טבעונית זו.
אנו יודעים כי חלב פרה ניתן להחליפו בקלות, אנו מוצאים בסופרמרקטים שיבולת שועל, סויה, אורז או חלב פירות יבשים מרובים האידיאליים לבישול ולהכנת מנות מעולות.
תחליף קרם
הקצפת ניתן להחליף בשומן או קרם קוקוס. כדי לעלות אותו עד כדי שלג, אנחנו צריכים שיהיה קר מאוד ונרכיב אותו בקערת מתכת שקר באותה מידה. בעזרת מוטות חשמליים תקבלו את המרקם המושלם.
אם אנחנו רוצים להשיג א קרם קל יותר לעוגות וקינוחים נוכל לערבב חלב סויה עם ריבה או סירופ עד לקבלת תערובת סמיכה יותר.
תחליף חמאה
קל להחליף חמאה בכל מוצר אחר שמקורו צמחי, יש הרבה מרגרינות ירקות הם אינם מכילים מוצרי חלב והם באיכות טובה מאוד. עלינו רק להיות קשובים לתיוג.
תחליפי גבינה
- גבינה לגראטן: אנחנו יכולים לערבב 75 גרם שקדים או אגוזי מקדמיה עם מעט פירורי לחם. חלקם פשוט משתמשים בפירורי לחם או קשיו טחון. שמרי הבירה דומים גם לגבינות מסוימות.
- טופו יכול להיות בעל בריתך הגדול פיצות.
- גבינה טרייה יכולה להיות טופו רך חתך לקוביות.
- אם אנחנו רוצים להשיג גבינה וסגנון פילדלפיהלמריחה, נערבב טופו רך עם מיץ לימון, מלח ועשבי תיבול ארומטיים.
רעיונות אלה הם רק כמה שנוכל ליישם בבית בצורה פשוטה, תראה שהטעם אינו זהה, רחוק מזה, אבל זה ייתן מגע נחמד מאוד לכלים שלך.