מזה זמן מתבשל בבתי קפה סוג חדש של תה ירוק, התה הירוק הידוע מהמזרח, שנקרא Matcha. זה אחד מה הכי פופולרי בשל טעמו, תכונותיו ומכיוון שהוא רב-תכליתי.
תה זה מתקבל בצורה מסוימת בשל ייבושו, הוא נטחן היטב דק מאוד ובעזרת טחנת אבן המסתובבת לאט מאוד.
תה זה אמנם נראה מתוחכם מאוד, אך הכנתו פשוטה מאוד. לאחר מכן אנו אגיד לך כיצד להכין כוס טובה של תה מאצ'ה.
הכנת תה מאצ'ה
להכנה נכונה נצטרך את הכלים שלך מתאים ליצירת תערובת אמיתית ואמיתית, אולם אם הם לא זמינים נוכל להשתמש בדמיון שלנו ולהתאים אותו לטכניקות המערביות שלנו.
- תחילה מניחים את התה ב- Bol נקרא chawan, בעזרת מרית במבוק בשם chazaku וממולס עם מעט מים חמים בעזרת מקצף עשוי גם מבמבוק, הצ'אסן. אנו מציעים להשתמש במיקסר רגיל או בשייקר.
- כדי להשיג עקביות משובחת זו, הניחו כפית תה בקערה שחוממה מראש והוסיפו בין 70 ו 100 מיליליטר מים בטמפרטורה של 85 מעלות. הקערה צריכה להיות כמעט מלאה,
- אתה חייב לבנות התוכן שלה לפחות שניות 30 עד תחליב למראה עבה יותר ולראש ירוק ירקן רך.
זה תה מאצ'ה עבה היא מומחיות שמתחזקת במקומות ובבתי קפה רבים בארצנו, אפשר לומר שהיא אחת האופנות החדשות. כדי להכין אותו בצורה מושלמת, עליך להכפיל את כמות התה והמים מצטמצמים ל -40 או 50 מיליליטר. עוזב א עקביות הדומה לדבש נוזלי.