המאפיינים ש- פפריקה הם יוצאי דופן ומעטים האנשים שלוקחים את זה בחשבון. מסיבה זו, אנו רוצים להעלות על הכתב מהם היתרונות שתיבול מיוחד זה מציע לנו ומוערך על ידי המטבח שלנו.

הפפריקה דה לה ורה היא מוצר ייחודי, והיא גדלה מה המאה ה -16 והוא נולד בפסגות גרדוס ובאחו שטוף נהר הטיטר. כאשר אנו צורכים אותו, עלינו לוודא שמדובר בזרם מוצא, מכיוון שיש לו תקן איכות זה מאז 2005.

המכונה הזהב האדום הספרדי, הוא בולט בזכותו ארומה, טעם וצבע. זה נותן למנות שלנו טאץ 'מיוחד מאוד וגם מציע לנו יתרונות בריאים גדולים. חוקרי אקסטרמדורה השונים הבינו שהפפריקה מלה-ורה מגנה מפני חומרים מחמצנים, זיהום ממכוניות, קרינת שמש או תוקפנות כימית שעלולה להשפיע עלינו ממזונות מסוימים.

מצד שני, זה מציע לנו רבים הטבות לבריאות, כגון ויסות רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. הסיבה לכך היא נוכחותו של קפסאיצין, האחראי על מתן הטעם החריף ההוא ואחראי על השפעות אנטי סרטניות.

פפריקה

קודם כל, עלינו להבדיל את הפפריקה זה תבלין וזה לא תבלין, כל הספרדים ניסו זאת מתישהו ורבים מהם מציגים את זה בהמון מנות. טעמו נובע מטחינת זרעיו, הפפריקה הספרדית, יש לו מגע מיוחד והוא נובע מהעישון שמתבצע בעץ אלון במהלך ייבושו.

שימושים בפפריקה

בתוך הגסטרונומיה מכניסים פפריקה תבשילים לבביים של קטניות, עדשים, שעועית או גרגרי חומוס המשולבים עם מגוון רחב של ירקות ונקניקיות, ובכך משיגים מנות ייחודיות עם הרבה אופי.

משולב גם עם נקניקיות וכל מה ששייך לשרקוטרי חזיר, נקניקיות דם, נקניקיות או שומן חזיר ולכלים שהוכנו עם מאכלי ים אטלנטייםטורבוט, בקלה או תמנון. רבים מהמנות לא מובנות אם הזהב האדום לא מופיע עליהן.

זהו חומר משמר טוב בנוסף, תכונותיו מאפשרות תיבול זה יחד עם מאכלים אחרים לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.

יתרונות פפריקה

• כפי שכבר הזכרנו, זה א נוגד חמצון טוב, יש ליקופן, חומר הקיים גם בעגבניות, בעל השפעה אידיאלית למניעת רדיקלים חופשיים מהסביבה.
• בעלים ויטמין A ו- B, ריבופלבין וברזל. בנוסף לקפסאיצין, זה שאחראי על גירוי זרימת הדם והקלה על העיכול שלנו. אותו חומר שיש בפלפל.
• לבסוף, זה תורם ל להוריד כולסטרול רע וטריגליצרידים ומקלים על כאבי ראומטיזם.

הפפריקה מלה ורה עם ייעוד המוצא מושלמת להוסיף למספר גדול של מנות, היא מסייעת לבריאותכם ותספק מגע ו טעם פנטסטי. המגוון הוא הטעם ואם היה לכם תיבול נשכח זה, אל תהססו לנסות שוב.